Πασχαλινές συνταγές
Kulich - η απλούστερη συνταγή
Το ψήσιμο του πασχαλινού κουλίχ είναι μια μακροχρόνια λαϊκή παράδοση, που γιορτάζεται ακόμη και από εκείνους που δεν είναι ιδιαίτερα θρησκευόμενοι. Παλιά, τα κουλίχ του χωριού έμοιαζαν και ψηνόντουσαν διαφορετικά. Δεν ήταν τόσο αφράτα και έμοιαζαν με στρογγυλό καρβέλι ψωμί. Μόνο αργότερα έγιναν κάτι σαν διασταύρωση μεταξύ του εκκλησιαστικού «άρτου» και του «μπαμπά» (μια μικρότερη εκδοχή του οποίου είναι οικεία σε όλους). Τα πλασμένα κουλίχ με γλάσο εμφανίστηκαν στις αστικές κουζίνες μόνο στα μέσα του 19ου αιώνα.
Σαλάτα φωλιάς αγριόκουρκου
Η Φωλιά της Αγριοκότας είναι μια κλασική σαλάτα στη σύγχρονη ρωσική κουζίνα. Θα τραβήξει την προσοχή στο γιορτινό σας τραπέζι και θα ανοίξει την όρεξη των καλεσμένων σας!
Κούλιτς Κράφιν
Ακόμα και σε μια παραδοσιακή γιορτή, μπορείτε να δοκιμάσετε κάτι καινούργιο! Ψήστε ένα μοναδικό και νόστιμο κέικ κουλίχ για το πασχαλινό σας τραπέζι.
Κλασικό πασχαλινό κέικ με τυρί cottage
Συμμετέχετε σε μια αρχαία παράδοση – σερβίρετε ένα νόστιμο και όμορφο Πάσχα φτιαγμένο με τυρί cottage, ζαχαρωμένα φρούτα και σταφίδες στο πασχαλινό σας τραπέζι.
Πάσχα χωρίς αυγά με ζαχαρούχο γάλα και κράνμπερι
Αν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυγά στο πασχαλινό τσιζκέικ σας, αυτή η συνταγή είναι για εσάς. Κεράστε τον εαυτό σας μια χορτοφαγική εορταστική λιχουδιά!
Πασχαλινό κέικ με τυρί cottage χωρίς μαγιά
Ψήστε νόστιμα πασχαλινά κέικ με τυρί cottage, απολαύστε τα στο σπίτι και περιποιηθείτε όλους όσους αγαπάτε σε αυτές τις υπέροχες γιορτές!
Τρεις σοκολάτες του Πάσχα
Ετοιμάστε αυτό το πολύ όμορφο, ασυνήθιστο, αλλά καθόλου περίπλοκο "τριών επιπέδων" πασχαλινό κέικ για το εορταστικό τραπέζι.
Πασχαλινό κέικ με γλάσο πρωτεΐνης
Ψήστε αυτά τα ντελικάτα, παραδοσιακά πασχαλινά κέικ καλυμμένα με λευκό γλάσο για το Πάσχα – πολύ καλύτερα από τα αγορασμένα!
Φωλιές καρύδας
Διακοσμήστε το πασχαλινό σας τραπέζι με αυτές τις νόστιμες φωλιές καρύδας, γαρνιρισμένες με μικροσκοπικά πολύχρωμα αυγά!
Γυναίκα του Πάσχα
Τοποθετήστε στο εορταστικό τραπέζι δίπλα στο συνηθισμένο ρωσικό κούλιτς την κομψή πολωνική «αδελφή» του - τον πασχαλινό μπαμπά με έντονο γλάσο!
Σοκολατένια αυγά με γέμιση
Στολίστε το εορταστικό σας πασχαλινό τραπέζι όχι μόνο με κανονικά βαμμένα αυγά, αλλά και με σπιτικά σοκολατένια!
Ρουμανικό πασχαλινό κέικ
Ζήστε τις παραδόσεις της εορταστικής ρουμανικής κουζίνας και ετοιμάστε μια νόστιμη και κομψή γλυκιά πασχαλινή πίτα, το kozunac, γεμιστή με τυρί cottage.
Πασχαλινό κέικ Simnel
Προσθέστε μια πινελιά ιρλανδικού ρομαντισμού στο πασχαλινό σας γεύμα με ένα παραδοσιακό ιρλανδικό πασχαλινό κέικ.
Σούπα Γιαχνί Νισονούι
Δοκιμάστε την παραδοσιακή σούπα του Πάσχα των Εβραίων του Βουνού φτιαγμένη με μοσχάρι, αυγό και αποξηραμένα δαμάσκηνα. Είναι πλούσια και αρωματική.
αρνί του Πάσχα
Αυτό το διασκεδαστικό και νόστιμο αρνί γερμανικού τύπου φτιαγμένο από γλυκιά ζύμη είναι μια εξαιρετική προσθήκη στα ρωσικά πασχαλινά κέικ.
Πασχαλινή πίτα Pizzagaina
Αν σας λείπει το κρέας κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, φτιάξτε μια παραδοσιακή ιταλική πασχαλινή πίτα με μαλακό τυρί και αλλαντικά.
Πώς να βάψετε αυγά με κουρκουμά
Η άνοιξη είναι η ιδανική εποχή για να καλωσορίσετε τον ήλιο και να βάψετε τα πασχαλινά σας αυγά με κουρκουμά. Θα γίνουν φωτεινά κίτρινα χωρίς χημικές ουσίες!
Πώς να βάψετε αυγά με τσάι ιβίσκου
Αν τα παραδοσιακά κόκκινα πασχαλινά αυγά δεν σας αρκούν, μπορείτε να γίνετε δημιουργικοί και να βάψετε τα αυγά σας με τσάι ιβίσκου.
Πασχαλινά αυγά σε φλούδες κρεμμυδιού
Βάψτε τα πασχαλινά αυγά με φλούδες κρεμμυδιού, όπως έκαναν οι γιαγιάδες μας, και θα γίνουν έντονα και πλούσια κόκκινα.
Σταυρωτά ψωμάκια
Αν αγαπάτε την αγγλική κουλτούρα, προσθέστε λίγη από την παλιά Αγγλία στο εορταστικό σας τραπέζι με πασχαλινά σταυρωτά ψωμάκια.
Ρουστίκ πασχαλινό κέικ Pasqualina
Δοκιμάστε αυτή την νόστιμη και χορταστική πίτα με τυρί, σαλάμι και αυγά, που θα στολίσει κάθε γιορτινό τραπέζι.
Το πασχαλινό τραπέζι είναι ένα σημαντικό μέρος των γιορτών, καθώς φέρνει τις οικογένειες κοντά με νόστιμα πιάτα. Μάθετε πώς να ετοιμάζετε παραδοσιακά και μοντέρνα πασχαλινά πιάτα για να ευχαριστήσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Συνταγές, συμβουλές για το στρώσιμο τραπεζιού και ιδέες για μενού θα σας βοηθήσουν να κάνετε τις γιορτές αξέχαστες.