Πασχαλινό κέικ με τυρί cottage χωρίς μαγιά

Δοκιμάστε αυτό το τρυφερό και γευστικό κούλιτς με τυρί cottage χωρίς μαγιά, την τέλεια λιχουδιά για το πασχαλινό σας τραπέζι. Αυτή η απλή συνταγή θα σας ενθουσιάσει με την ευκολία παρασκευής της και τη μοναδική της γεύση.

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1:

Τρίψτε το τυρί cottage μέσα από ένα σουρωτήρι σε ένα μπολ.

Βήμα 2:

Βάλτε το αλεύρι, το αλάτι, τη μαγειρική σόδα και το μπέικιν πάουντερ σε ένα καθαρό μπολ. ​​Ανακατέψτε τα μαζί με το σύρμα.

Βήμα 3:

Βάλτε το μαλακωμένο βούτυρο σε κύβους σε ένα άλλο μπολ, προσθέστε τη ζάχαρη και τη βανίλια και χτυπήστε ελαφρά με ένα μίξερ.

Βήμα 4:

Προσθέστε τρία αυγά, ένα κάθε φορά, συνεχίζοντας το χτύπημα.

Βήμα 5:

Προσθέστε το τυρί cottage και ανακατέψτε με ένα μίξερ.

Βήμα 6:

Προσθέστε το αλεύρι σε δύο φάσεις και ανακατέψτε.

Βήμα 7:

Προσθέστε το ξύσμα λεμονιού και τις σταφίδες. Ανακατέψτε.

Βήμα 8:

Γεμίστε τα χάρτινα ποτήρια κατά τα 2/3 και ψήστε στους 160 βαθμούς για 70 λεπτά.

Βήμα 9:

Αφαιρέστε προσεκτικά τις χάρτινες φόρμες και πασπαλίστε τα κέικ με ζάχαρη άχνη.

Συμβουλές μαγειρικής

Το τυρί cottage πρέπει να σουρωθεί για να σπάσουν τυχόν σβόλους και να γίνει εύθρυπτο.

Για τα πασχαλινά κέικ θα χρειαστείτε τρία φορμάκια με διάμετρο 9 εκ. και ύψος 8 εκ.