Πασχαλινά αυγά σε φλούδες κρεμμυδιού
Προέλευση της συνταγής
Φαίνεται ότι τίποτα δεν θα μπορούσε να είναι πιο απλό από το βάψιμο των πασχαλινών αυγών με φλούδες κρεμμυδιού, αλλά υπάρχουν μερικά μυστικά που καθορίζουν το αποτέλεσμα. Και αν θέλετε αυτά τα πλούσια κόκκινα αυγά να γίνουν πραγματικά το κεντρικό στοιχείο του γιορτινού σας τραπεζιού, διακοσμήστε τα με ένα κομψό λουλουδάτο μοτίβο.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Αυγά
-
Φλούδα κρεμμυδιού
-
Νερό
-
Αλας
-
Ξύδι
-
Διακόσμηση φυτών
Σκεύη κουζίνας
- Δοχείο
- Μαγειρικό νήμα
- Κομμάτια από νάιλον
- Χαρτοπετσέτες
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Βάλτε τη φλούδα κρεμμυδιού σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με νερό, βράστε και μαγειρέψτε για 20 λεπτά, στη συνέχεια σβήστε τη φωτιά και αφήστε το ζωμό να μουλιάσει όλη τη νύχτα.
Βήμα 2:
Προσθέστε αλάτι και ξύδι στο ζωμό που έχει παρασκευαστεί και ανακατέψτε.
Βήμα 3:
Πλύνετε και στεγνώστε καλά τα αυγά.
Βήμα 4:
Κολλήστε ελαφρά βρεγμένα φύλλα, φύλλα χόρτου ή οποιαδήποτε άλλα φυσικά διακοσμητικά στοιχεία πάνω στο αυγό, τυλίξτε το σε ένα κομμάτι νάιλον και δέστε το με σπάγκο. Διακοσμήστε κάθε αυγό με αυτόν τον τρόπο, όπως θέλετε.
Βήμα 5:
Τοποθετήστε τα αυγά σε μια κατσαρόλα έτσι ώστε ο ζωμός να τα καλύψει εντελώς, βάλτε τα στη φωτιά, βράστε, μαγειρέψτε για 7 λεπτά και στη συνέχεια αφήστε τα στο ζωμό μέχρι να κρυώσουν.
Βήμα 6:
Αφαιρέστε τα αυγά από το ζωμό, αφαιρέστε το νάιλον, σκουπίστε και λιπάνετε ελαφρά με φυτικό λάδι.
Συμβουλές μαγειρικής
Όσο περισσότερα φλοιά παίρνετε, τόσο πιο πλούσιο θα είναι το αφέψημα.
Αν δεν έχετε πολλά αυγά, μην τα ξεφλουδίζετε - αυτό θα εμποδίσει τα αυγά να χτυπήσουν μεταξύ τους κατά το βράσιμο.
