Κορεάτικο ορεκτικό με μπρόκολο και σουσάμι
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Μπρόκολο λάχανο
-
Αλας
-
Νερό
-
Λευκοί καβουρδισμένοι σπόροι σουσαμιού
-
Σησαμέλαιο
-
Σάλτσα σόγιας
-
Σάκε/κρασί ρυζιού
-
Σιρόπι ρυζιού ή ζάχαρη
Σκεύη κουζίνας
- Λεκάνη
- Μια κατσαρόλα με καπάκι
- Κόσκινο
Κορεάτικο ορεκτικό με μπρόκολο και σουσάμι
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Βράστε νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέστε αλάτι.
Βήμα 2:
Χωρίστε το μπρόκολο σε μικρά μπουκετάκια και βάλτε το σε βραστό νερό.
Βήμα 3:
Ζεματίστε το λάχανο για 2 λεπτά.
Βήμα 4:
Βάλτε το λάχανο σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με κρύο νερό.
Βήμα 5:
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, το κρασί ρυζιού, το σησαμέλαιο και το σιρόπι ρυζιού.
Βήμα 6:
Προσθέστε καβουρδισμένους λευκούς σπόρους σουσαμιού στο μπολ με τη σάλτσα και ανακατέψτε.
Βήμα 7:
Βάλτε το λάχανο σε ένα μπολ και περιχύστε το με το ντρέσινγκ. Ανακατέψτε.
Συμβουλές μαγειρικής
Για ομορφιά, πασπαλίστε το λάχανο με σουσάμι όταν το σερβίρετε.
Αυτό το ορεκτικό είναι αρκετά ασυνήθιστο τόσο στην προετοιμασία όσο και στη γεύση. Για να μην σκληρύνει πολύ το λάχανο, τα μπουκετάκια πρέπει να είναι μικρά. Ωστόσο, αν τα ψιλοκόψετε πολύ, το λάχανο θα παραψηθεί και θα χάσει τη γεύση και την υφή του.
