Τρίγωνα κοτόπουλου σε τραγανά καλαμάκια

Όλοι έχουμε συνηθίσει τα καναπεδάκια σε σουβλάκια, αλλά μετά από ένα γεύμα, συχνά καταλήγουν στα σκουπίδια. Ετοιμάστε αυτό το μοναδικό και απλό ορεκτικό με κιμά κοτόπουλου σε κουρκούτι σε τραγανά στικς που μπορείτε να φάτε χωρίς να αφήσετε τίποτα.

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1:

Βάλτε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι και το σκόρδο σε ένα μπλέντερ. Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 2:

Βάλτε τον κιμά κοτόπουλου σε ένα μπολ και προσθέστε το μείγμα τριμμένου κρεμμυδιού και σκόρδου.

Βήμα 3:

Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε αποξηραμένο μαϊντανό. Ανακατεύουμε.

Βήμα 4:

Ρίξτε το κεφίρ σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι και μαγειρική σόδα. Χτυπήστε ελαφρά με μια σπάτουλα.

Βήμα 5:

Προσθέστε το αλεύρι, ανακατέψτε και ζυμώστε τη ζύμη με τα χέρια σας μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 6:

Χρησιμοποιώντας ένα πρότυπο, κόψτε κύκλους με διάμετρο 7,5 cm.

Βήμα 7:

Τοποθετήστε ένα κομμάτι τραγανό καλαμάκι σε κάθε κύκλο.

Βήμα 8:

Τοποθετήστε μια μερίδα κιμά στο κέντρο πάνω από το καλαμάκι.

Βήμα 9:

Τεντώστε λίγο τη ζύμη και πιέστε την πάνω από τον κιμά και τα καλαμάκια.

Βήμα 10:

Κόψτε στη μέση και βουτήξτε κάθε μισό σε αυγό και τριμμένη φρυγανιά.

Βήμα 11:

Τηγανίζουμε σε τηγάνι και από τις δύο πλευρές και τοποθετούμε σε χαρτί κουζίνας.

Βήμα 12:

Τοποθετήστε τα τηγανητά τρίγωνα σε ένα πιάτο.

Συμβουλές μαγειρικής

Είναι καλύτερο να ψιλοκόβετε το κρεμμύδι χοντροκομμένο πριν το βάλετε στο μπλέντερ.

Σφραγίστε λίγο το κάτω μέρος των τριγώνων και κάντε τα επίπεδα.