Φοντί Σινουά
Προέλευση της συνταγής
Το φοντί κινουά σημαίνει «κινέζικο φοντί» και θυμίζει ασιατικά πιάτα που σερβίρονται ωμά. Σε αντίθεση με το παραδοσιακό φοντί, όπου κομμάτια λαχανικών ή φρούτων βουτιούνται σε λιωμένο τυρί ή σοκολάτα, το κύριο συστατικό στο φοντί κινουά είναι λεπτές φέτες κρέατος, που μαγειρεύονται γρήγορα σε σιγοβράζοντα ζωμό. Αυτό το πιάτο φέρνει όλη την οικογένεια κοντά γύρω από το εορταστικό τραπέζι και απολαμβάνει ευχάριστη συζήτηση.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Φιλέτο κοτόπουλου
-
Καρότο
-
Κουνουπίδι
-
Κρεμμύδι
-
Μαύρο πιπέρι
-
Αλας
-
Δενδρολίβανο
-
ζωμός κοτόπουλου
-
Σάλτσα
Σκεύη κουζίνας
- Μαχαίρι
- Επιτροπή
- Λεκάνη
- Πιρούνι
- Πιάτο
- Φοντύ δοχείο
Το φοντί κινουά είναι μια ασιατική εκδοχή του φοντί, όπου λεπτές φέτες κοτόπουλου και φρέσκα λαχανικά μαγειρεύονται απευθείας σε σιγοβράζοντα ζωμό. Απλό, νόστιμο και χορταστικό! Το τέλειο πιάτο για ένα οικογενειακό δείπνο, φέρνει τους πάντες μαζί στο τραπέζι και ενισχύει τη ζεστασιά και τη σύνδεση. Δοκιμάστε αυτή τη μοναδική και γευστική συνταγή!
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Βράστε το ζωμό κοτόπουλου ή αφήστε το να βράσει, προσθέτοντας κρεμμύδι, μαύρο πιπέρι, αλάτι και δεντρολίβανο κατά βούληση.
Βήμα 2:
Κόψτε το ωμό φιλέτο κοτόπουλου σε λεπτές φέτες, τα ξεφλουδισμένα καρότα σε κομμάτια και το κουνουπίδι σε μικρά μπουκετάκια.
Βήμα 3:
Βάζουμε το κοτόπουλο σε μια πιατέλα και τα λαχανικά σε ένα μπολ.
Βήμα 4:
Ρίξτε το ζωμό στην κατσαρόλα για φοντί και αφήστε το να σιγοβράσει.
Βήμα 5:
Παρέχετε στους επισκέπτες ατομικά πιάτα και πιρούνια για φοντύ και τοποθετήστε σάλτσες στο τραπέζι.
Βήμα 6:
Βάλτε τα ωμά υλικά, τρυπημένα με ένα πιρούνι, στον βραστό ζωμό μέχρι να μαγειρευτούν. Καταναλώστε τα βουτώντας τα στις σάλτσες.
Συμβουλές μαγειρικής
Κρατήστε τα κομμάτια - ειδικά τις φέτες κρέατος - μικρά για να ψηθούν γρήγορα.
Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να τρυπήσετε τις φέτες κοτόπουλου όσο είναι διπλωμένες, αυτό το κάνει πολύ πιο εύκολο.
Αν δεν θέλετε να κρατάτε συνέχεια ένα πιρούνι στο χέρι σας, αφήστε το στην κατσαρόλα για φοντύ για λίγο.
