Κλασική σαλάτα Olivier με λουκάνικο
Προέλευση της συνταγής
Πιθανότατα δεν υπάρχει σπίτι όπου δεν έχει παρασκευαστεί σαλάτα Olivier. Παρά το γαλλικό της όνομα, είναι ένα πραγματικά ντόπιο ορεκτικό. Διαφορετικές οικογένειες παρασκευάζουν τη σαλάτα Olivier διαφορετικά—με λουκάνικο ή κρέας, με ή χωρίς καρότα (αν και οι ειδικοί θα έλεγαν ότι δεν είναι καθόλου Olivier). Κάποιοι προσθέτουν κρεμμύδια, ενώ άλλοι προσθέτουν ακόμη και μήλα. Αλλά η κλασική σαλάτα Olivier με λουκάνικο, κατά προτίμηση λουκάνικο Doctor's, είναι αναμφίβολα ασυναγώνιστη!
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Πατάτες βραστές
-
Βραστά καρότα
-
Αυγά
-
Λουκάνικο του γιατρού
-
Αγγούρι τουρσί
-
Κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια
-
Μαγιονέζα
Σκεύη κουζίνας
- Μαχαίρι
- Επιτροπή
- Κουτάλι
- Δοχείο
- Μπολ σαλάτας
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Βράστε λαχανικά και αυγά.
Βήμα 2:
Κόψτε τις πατάτες και τα καρότα σε μικρούς κύβους.
Βήμα 3:
Κόψτε το λουκάνικο μπολόνια σε κύβους.
Βήμα 4:
Κόψτε τα αυγά και τα τουρσιά σε μικρούς κύβους.
Βήμα 5:
Συνδυάστε τα ψιλοκομμένα υλικά σε ένα μπολ σαλάτας, προσθέστε τα πράσινα μπιζέλια.
Βήμα 6:
Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά.
Συμβουλές μαγειρικής
Προσπαθήστε να κόψετε τα λαχανικά και το λουκάνικο σε περίπου ίσα κομμάτια – αυτό θα κάνει τη σαλάτα να φαίνεται πιο αισθητικά ευχάριστη.
Το Olivier θα έχει καλύτερη γεύση αν μείνει στο ψυγείο για λίγο πριν το σερβίρισμα.
