Μίνι μπιφτέκια με μανιτάρια
Προέλευση της συνταγής
Αν οι καλεσμένοι σας λατρεύουν το γρήγορο φαγητό, εκπλήξτε τους με ένα ασυνήθιστο ορεκτικό που μοιάζει με την αγαπημένη τους λιχουδιά—χάμπουργκερ—αλλά είναι πολύ πιο νόστιμο και υγιεινό. Αυτά τα μικρά «ψωμάκια με σουσάμι» φτιαγμένα από σφολιάτα και γεμιστά με λαχανικά, τυρί κρέμα και μανιτάρια είναι ιδανικά για τα τοστ της Πρωτοχρονιάς.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
σφολιάτα
-
Αυγό
-
Σουσάμι
-
Ασπρομπανιόν
-
Κρεμμύδι
-
Αλατοπίπερο
-
Βραστά καρότα
-
Ανηθο
-
Τυρί cottage
Σκεύη κουζίνας
- Μαχαίρι
- Επιτροπή
- Λεκάνη
- πλάστης
- ωμοπλάτη
- Βούρτσα
- Χαρτί
- Δείγμα
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Αλευρώνουμε την επιφάνεια και ανοίγουμε τη ζύμη σε πάχος 0,5-0,7 εκ.
Βήμα 2:
Χρησιμοποιώντας ένα πρότυπο, κόψτε κύκλους, τοποθετήστε τους σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος, αλείψτε με χτυπημένο αυγό, πασπαλίστε με σουσάμι και ψήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
Βήμα 3:
Κόψτε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους, τηγανίστε μέχρι να γίνουν, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και κρυώστε σε ένα μπολ.
Βήμα 4:
Κόψτε τα βρασμένα καρότα σε ίδιους μικρούς κύβους και προσθέστε τα στο μπολ με τα μανιτάρια.
Βήμα 5:
Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και τον προσθέτουμε στο μπολ. Ανακατεύουμε.
Βήμα 6:
Προσθέστε το τυρί κρέμα και ανακατέψτε.
Βήμα 7:
Σπάστε τα μίνι ψωμάκια στη μέση, γεμίστε το ένα μισό με γέμιση και καλύψτε το με το άλλο.
Συμβουλές μαγειρικής
Τσιγαρίστε απαλά τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, ανακατεύοντας περιστασιακά για να μην καούν. Τα καρότα δεν πρέπει να είναι σκληρά, αλλά ούτε και να παραψηθούν μέχρι να γίνουν χυλός.
