Πάσχα χωρίς αυγά με ζαχαρούχο γάλα και κράνμπερι
Προέλευση της συνταγής
Με το αυξανόμενο ενδιαφέρον για τη χορτοφαγία και τον βιγκανισμό, πολλοί σεφ έχουν αρχίσει να προσαρμόζουν τις παραδοσιακές συνταγές στις σύγχρονες απαιτήσεις. Αυτό έχει οδηγήσει στη δημιουργία μιας πληθώρας νέων χορτοφαγικών πασχαλινών συνταγών, οι οποίες μπορούν να περιλαμβάνουν μια ποικιλία συστατικών, όπως ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα, μέλι, φυτικά έλαια και μπαχαρικά.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Τυρί cottage 9%
-
Βούτυρο
-
Αλας
-
Ζάχαρη βανίλιας
-
Πλήρες συμπυκνωμένο γάλα
Σκεύη κουζίνας
- Μπολ
- ωμοπλάτη
- Μίξερ
- Φόρμα για πασχαλινό κέικ
- Φορτίο
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα ζαχαρωμένα κράνμπερι για 20 λεπτά.
Βήμα 2:
Βάλτε το τυρί cottage σε ένα μπολ, προσθέστε μαλακό βούτυρο και ανακατέψτε με ένα ραβδομπλέντερ.
Βήμα 3:
Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη βανίλιας και ζαχαρούχο γάλα. Ανακατέψτε με ένα μπλέντερ.
Βήμα 4:
Προσθέστε τα κράνμπερι και ανακατέψτε με μια σπάτουλα.
Βήμα 5:
Στρώστε τη φόρμα του Πάσχα με τουλπάνι, βάλτε μέσα το μείγμα του τυριού, ισιώστε το, διπλώστε τις άκρες της τουλπάνισης από πάνω, βάλτε ένα βάρος από πάνω και βάλτε το στο ψυγείο για 12 ώρες.
Βήμα 6:
Γυρίστε τη φόρμα σε ένα πιάτο, αφαιρέστε προσεκτικά τη γάζα και διακοσμήστε το πάσχα κατά βούληση.
Συμβουλές μαγειρικής
Μπορείτε να το κάνετε χωρίς μπλέντερ και να ανακατέψετε τα υλικά με ένα πιρούνι, κατά προτίμηση με μεγάλα δόντια, αλλά αυτό θα χρειαστεί περισσότερο χρόνο.
Το τελειωμένο paska μπορεί να διακοσμηθεί με τα διατηρημένα cranberries και τα φύλλα μέντας.
Αν δεν έχετε ειδική φόρμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν τρίφτη σε σχήμα πυραμίδας.
