αρνί του Πάσχα

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1:

Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ.

Βήμα 2:

Θρυμματίστε τη μαγιά στο κέντρο του αλευριού.

Βήμα 3:

Ρίξτε 4-5 κουταλιές της σούπας ζεστό γάλα.

Βήμα 4:

Προσθέστε το βούτυρο σε κύβους, τη ζάχαρη και το αλάτι.

Βήμα 5:

Χτυπήστε το αυγό και ζυμώστε τη ζύμη με τα χέρια σας.

Βήμα 6:

Αλευρώνουμε την επιφάνεια, αναποδογυρίζουμε τη ζύμη και την πλάθουμε σε λουκάνικο.

Βήμα 7:

Ξεχωρίστε το ένα τρίτο της ζύμης και αφήστε το στην άκρη, χωρίστε το υπόλοιπο σε 12 ίσα μέρη και πλάστε τα σε μπαλάκια.

Βήμα 8:

Ξεχωρίστε ένα κομμάτι από το υπόλοιπο και πλάστε το σε 10 μικρές μπαλίτσες.

Βήμα 9:

Σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί, απλώστε μια φιγούρα αρνιού από τη ζύμη: το κεφάλι από το μεγαλύτερο κομμάτι, μπούκλες από 12 μεσαίες μπάλες, αυτιά, μπούκλες στο κεφάλι, πόδια και ουρά από μικρές.

Βήμα 10:

Σκεπάστε το ταψί με μια πετσέτα και αφήστε το για 15 λεπτά.

Βήμα 11:

Ψήνουμε για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Βήμα 12:

Ανακατέψτε το γάλα καρύδας και το χυμό λεμονιού με ζάχαρη άχνη και αλείψτε το αρνί με το γλάσο που προκύπτει.

Βήμα 13:

Κολλήστε μάτια από σταφίδες και διακοσμήστε το αρνί με τρούφα ζάχαρης.

Συμβουλές μαγειρικής

Τοποθετήστε τα υλικά στο κέντρο του αλευριού για να ζυμώσετε πιο εύκολα τη ζύμη.

Όταν φτιάχνετε ένα ειδώλιο αρνιού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη φαντασία σας – για παράδειγμα, μπορείτε να σμιλεύσετε τις «μπούκλες» σε ένα πιο σύνθετο σχήμα.