Κινέζικο τηγανητό κοτόπουλο

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1:

Ξεπλύνετε και στεγνώστε το κοτόπουλο, τρίψτε το με το μείγμα μπαχαρικών, αλάτι και πιπέρι.

Βήμα 2:

Τοποθετήστε μέσα σκελίδες σκόρδο, κομμένο κόκκινο κρεμμύδι και διπλωμένα πράσινα κρεμμυδάκια. Αφήστε τα να μουλιάσουν για 2 ώρες.

Βήμα 3:

Βάλτε το μέλι σε ένα μπολ, προσθέστε λευκό ξύδι και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 4:

Αλείψτε το κοτόπουλο με το μείγμα μελιού και ψήστε το στο φούρνο για 60 λεπτά στους 175 βαθμούς.

Βήμα 5:

Κόψτε την αποξηραμένη πιπεριά τσίλι σε κομμάτια.

Βήμα 6:

Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν και αφαιρέστε με ένα σουρωτήρι.

Βήμα 7:

Τοποθετήστε το τηγανισμένο σκόρδο σε ένα στεγνό τηγάνι, προσθέστε το λευκό σουσάμι, το ψιλοκομμένο τσίλι και την τριμμένη φρυγανιά. Αλατοπιπερώστε και σοτάρετε, ανακατεύοντας.

Βήμα 8:

Πασπαλίστε το κοτόπουλο με το παρασκευασμένο μείγμα και σερβίρετε.

Συμβουλές μαγειρικής

Ανακατέψτε το μέλι και το ξύδι μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως.

Οι αποξηραμένες πιπεριές τσίλι κόβονται καλύτερα με κοφτερό ψαλίδι.

Μην παραψήσετε το σκόρδο και τα άλλα μπαχαρικά, διαφορετικά θα χαλάσει η γεύση τους.