Κοτόπουλο shashlik με κεφίρ
Προέλευση της συνταγής
Το ψητό σασλίκ κοτόπουλου είναι απίστευτα εύκολο στην παρασκευή του. Η καλύτερη μαρινάδα για το σασλίκ στήθος κοτόπουλου είναι κανονικό κεφίρ, γαλλική μουστάρδα, λίγο κύμινο και κάρυ σε σκόνη. Το σασλίκ κοτόπουλου που φτιάχνεται με κεφίρ έχει χρυσαφί χρώμα, είναι γευστικό και πολύ τρυφερό.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Φιλέτο κοτόπουλου
-
Κεφίρ
-
Κάρι
-
μουστάρδα Ντιζόν
-
Αλας
-
Ζίρα
Σκεύη κουζίνας
- Μαχαίρι
- Επιτροπή
- Κουτάλι
- Γουδί και γουδοχέρι
- Δοχείο με καπάκι
- Σουβλάκια
- Ψησταριά
- Τρίφτης σκόρδου
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε κομμάτια περίπου ίδιου μεγέθους και τοποθετήστε το σε ένα δοχείο.
Βήμα 2:
Προσθέστε αλάτι κατά βούληση, μερικά κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν, κάρυ και κεφίρ πλήρους λιπαρών.
Βήμα 3:
Αλέστε λίγο κύμινο σε ένα γουδί και προσθέστε το στο δοχείο.
Βήμα 4:
Τρίψτε το σκόρδο σε ένα δοχείο, ανακατέψτε καλά, σκεπάστε και βάλτε το στο ψυγείο για 6-8 ώρες.
Βήμα 5:
Περάστε το κοτόπουλο σε σουβλάκια και ψήστε το shashlik στη σχάρα.
Συμβουλές μαγειρικής
Το κρέας δεν πρέπει να επιπλέει στο κεφίρ. θα πρέπει να υπάρχει αρκετό για να το μουλιάσει καλά.
Αραιώστε την υπόλοιπη μαρινάδα με κρύο νερό και ρίξτε την πάνω από το shashlik κατά το τηγάνισμα.
