Κοτόπουλο με μέλι και σκόρδο
Προέλευση της συνταγής
Ο συνδυασμός γλυκού και πικάντικου είναι χαρακτηριστικό γνώρισμα της κουζίνας της Νότιας Ασίας, συμπεριλαμβανομένης της κορεάτικης. Το πιάτο με κοτόπουλο που σας προτείνουμε να ετοιμάσετε περιλαμβάνει επίσης μια τυπική κορεάτικη προσθήκη: το tteok. Το tteok, που μερικές φορές ονομάζεται και «κέικ ρυζιού», έχει συνήθως ουδέτερη γεύση. Ο συνδυασμός κοτόπουλου, tteok, μπαχαρικών και μελιού είναι εξωτικός, χορταστικός και πολύ ευχάριστος.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Στήθος κοτόπουλου
-
Αλας
-
Τριμμένο πιπέρι
-
Αλεύρι
-
Ττεόκ
Σάλτσα
-
Βούτυρο
-
Λιωμένο σκόρδο
-
Σάλτσα σόγιας
-
Δάγκωμα
-
Μέλι
Επικάλυψη
-
Νιφάδες τσίλι
-
Σουσάμι
Σκεύη κουζίνας
- Μαχαίρι
- Επιτροπή
- Τηγάνι
- ωμοπλάτη
- Πλαστική σακούλα
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Τοποθετήστε τα στήθη κοτόπουλου σε μια σανίδα, αλατοπιπερώστε και από τις δύο πλευρές και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 2:
Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε μια πλαστική σακούλα και ανακινήστε.
Βήμα 3:
Ρίξτε φυτικό λάδι στο τηγάνι και τοποθετήστε τα κομμάτια κοτόπουλου σε αυτό.
Βήμα 4:
Κόβουμε το τέτο σε μικρά κομμάτια και τα τοποθετούμε στο τηγάνι.
Βήμα 5:
Τηγανίστε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές.
Βήμα 6:
Λιώστε το βούτυρο στο κέντρο του τηγανιού, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και σοτάρετε.
Βήμα 7:
Προσθέστε σάλτσα σόγιας, ξύδι και μέλι. Ανακατέψτε γρήγορα για να ομογενοποιηθούν.
Βήμα 8:
Τοποθετήστε το κοτόπουλο και το κεφτεδάκι σε μια πιατέλα και γαρνίρετε με νιφάδες τσίλι και σουσάμι, αν θέλετε.
Συμβουλές μαγειρικής
Το αλεύρι βελτιώνει τη γεύση του κοτόπουλου και το κάνει τραγανό.
Το Tteok είναι ένα απλό, ουδέτερης γεύσης γλυκό από αλεύρι ρυζιού που τρώγεται με μια ποικιλία σάλτσες ή προστίθεται σε διάφορα πιάτα. Υπάρχουν πολύ απλές συνταγές για tteok σε αυτόν τον ιστότοπο.
Αν δεν έχετε χρόνο να μαγειρέψετε tteok, μπορείτε να αντικαταστήσετε με μια επιπλέον μερίδα στήθος κοτόπουλου ή να προσθέσετε γλυκοπατάτα, πατάτα ή κολοκύθα στο τηγάνι, το οποίο έχετε ζεστάνει στο φούρνο μικροκυμάτων για 4 λεπτά.
