Κοτόπουλο με πατάτες σε κρέμα

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1:

Κόψτε ολόκληρα τα μπούτια κοτόπουλου σε μπούτια και μπούτια.

Βήμα 2:

Ραντίστε τα πόδια με φυτικό λάδι, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, πασπαλίστε με πάπρικα και τρίψτε τα μπαχαρικά στο κρέας.

Βήμα 3:

Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και σοτάρετε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές.

Βήμα 4:

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

Βήμα 5:

Αφαιρέστε το κοτόπουλο από το τηγάνι.

Βήμα 6:

Βάζουμε το κρεμμύδι στο τηγάνι και το σοτάρουμε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας.

Βήμα 7:

Λιώστε μια σκελίδα σκόρδο στο τηγάνι.

Βήμα 8:

Κόβουμε τις πατάτες σε μεγάλα κομμάτια και τις προσθέτουμε στο τηγάνι.

Βήμα 9:

Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, θυμάρι και αλείψτε πλήρως τις πατάτες με μπαχαρικά.

Βήμα 10:

Προσθέστε νερό, ανακατέψτε, σκεπάστε και σιγοβράστε για 5 λεπτά.

Βήμα 11:

Προσθέστε 250 ml κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε.

Βήμα 12:

Προσθέστε μουστάρδα και ανακατέψτε.

Βήμα 13:

Βάλτε το κοτόπουλο στο τηγάνι, σκεπάστε το και σιγοβράστε για 15 λεπτά, γυρίζοντάς το περιστασιακά.

Βήμα 14:

Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και πασπαλίζουμε με το περιεχόμενο του ταψιού.

Βήμα 15:

Ελέγξτε ότι οι πατάτες είναι έτοιμες, προσθέστε αλάτι κατά βούληση, τοποθετήστε τις σε ένα πιάτο και σερβίρετε.

Συμβουλές μαγειρικής

Μην τηγανίζετε πολύ τα κρεμμύδια, αλλιώς θα πικρίσουν.

Μην παραψήσετε το κοτόπουλο, αλλιώς θα στεγνώσει πολύ και ακόμη και το σιγοβράσιμο στη σάλτσα δεν θα το διορθώσει.

Αυτό το πιάτο απαιτεί κρέμα γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρά άνω του 23%.