Κοτόπουλο ψημένο με πατάτες
Προέλευση της συνταγής
Κοτόπουλο και πατάτες – με την πρώτη ματιά, φαίνεται σαν ένα πολύ απλό πιάτο, αλλά εξαρτάται από το πώς το μαγειρεύετε. Τα καρυκεύματα, η κρεμώδης σάλτσα και η τριμμένη μοτσαρέλα μετατρέπουν αυτή την απλή βάση σε ένα εκλεπτυσμένο πιάτο, που ψήνεται στο φούρνο μέχρι να ροδίσει.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Αλας
-
Γάλα
-
Σκόρδο
-
Βούτυρο
-
Κρεμμύδι
-
Πατάτα
-
Μαύρο πιπέρι
-
Ελαιόλαδο
-
Κρέμα
-
Πελτές ντομάτας
-
Πάπρικα
-
Ρίγανη
-
σκόνη τσίλι
-
Κοτόπουλο χωρίς κόκαλα
-
Κοκκινοπίπερο
-
Τριμμένο τυρί
-
Σκόνη κύμινου
Σκεύη κουζίνας
- Μαχαίρι
- Επιτροπή
- Καπάκι
- Τηγάνι
- ωμοπλάτη
- Τρίφτης
- Ταψί
- Φριτέζα αέρα
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Ξεφλουδίστε και κόψτε σε κύβους 3 μεσαίες πατάτες και τοποθετήστε τις σε ένα μπολ.
Βήμα 2:
Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε λιωμένο σκόρδο, ρίγανη και 1-2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε.
Βήμα 3:
Βάλτε τις πατάτες στη φριτέζα αέρα και τηγανίστε για 10-15 λεπτά.
Βήμα 4:
Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σοτάρετε ελαφρά, ανακατεύοντας.
Βήμα 5:
Προσθέστε το κοτόπουλο, κομμένο σε μικρά κομμάτια, και σοτάρετε, ανακατεύοντας, μέχρι να ασπρίσει.
Βήμα 6:
Σκεπάστε και μαγειρέψτε για 8-10 λεπτά.
Βήμα 7:
Προσθέστε ψιλοκομμένες πράσινες πιπεριές τσίλι και ανακατέψτε.
Βήμα 8:
Προσθέστε αλάτι, τριμμένο τσίλι, μαύρο πιπέρι, κύμινο σε σκόνη, πάπρικα, ρίγανη και ανακατέψτε.
Βήμα 9:
Προσθέστε την πελτέ ντομάτας και ανακατέψτε.
Βήμα 10:
Προσθέστε το γάλα και την κρέμα γάλακτος, ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά.
Βήμα 11:
Προσθέστε κόλιανδρο, ανακατέψτε και σβήστε τη φωτιά.
Βήμα 12:
Τοποθετήστε τις τηγανητές πατάτες σε ένα ταψί και απλώστε το περιεχόμενο του ταψιού από πάνω.
Βήμα 13:
Πασπαλίστε τριμμένη μοτσαρέλα σε όλη την επιφάνεια και προσθέστε ρίγανη.
Βήμα 14:
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 10-15 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Βήμα 15:
Πασπαλίστε με κόλιανδρο και σερβίρετε.
