Γεμιστό στήθος κοτόπουλου με χαλαπένιο
Προέλευση της συνταγής
Το στήθος κοτόπουλου δεν θεωρείται λιχουδιά. Θεωρείται ένα μάλλον βαρετό φαγητό διαίτης. Αλλά ακόμη και τα πιο απλά υλικά μπορούν να λάμψουν με νέα χρώματα αν χρησιμοποιήσετε τη μαγειρική σας φαντασία. Μια γέμιση τυριού με πικάντικες πράσινες πιπεριές θα ενθουσιάσει όσους αγαπούν το πικάντικο φαγητό.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Αλας
-
Πάπρικα
-
Ελαιόλαδο
-
Ανθότυρο
-
Μοτσαρέλα
-
παρμεζάνα
-
Χαλαπένιο
-
Σκόνη σκόρδου
-
Πιπέρι
-
Στήθος κοτόπουλου
Σκεύη κουζίνας
- Μαχαίρι
- Επιτροπή
- Κουτάλι
- Τρίφτης
- Οδοντογλυφίς
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Κόψτε την κορυφή από δύο πιπεριές jalapeño, αφαιρέστε τους σπόρους με ένα κουτάλι και ψιλοκόψτε.
Βήμα 2:
Βάλτε το τυρί κρέμα σε ένα μπολ και ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα.
Βήμα 3:
Προσθέστε τις πιπεριές jalapeño, την ψιλοτριμμένη παρμεζάνα, την χοντροτριμμένη μοτσαρέλα, το αλάτι, το πιπέρι και τη σκόνη σκόρδου και ανακατέψτε.
Βήμα 4:
Κόψτε τα στήθη κοτόπουλου για να δημιουργήσετε τσέπες.
Βήμα 5:
Βάλτε τη γέμιση στις τσέπες, κλείστε και στερεώστε με οδοντογλυφίδες.
Βήμα 6:
Πασπαλίστε τα στήθη με πάπρικα και πασπαλίστε με αλάτι.
Βήμα 7:
Βάζουμε τα στήθη σε ένα τηγάνι με λάδι και τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές.
Βήμα 8:
Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο και ψήστε για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Βήμα 9:
Αφήστε το να σταθεί για 5 λεπτά, τοποθετήστε το σε ένα πιάτο, αφαιρέστε τις οδοντογλυφίδες, κόψτε σε φέτες και σερβίρετε.
Συμβουλές μαγειρικής
Μην το παρακάνετε με την πάπρικα, για να μην υπερνικήσει τη γεύση της γέμισης.
Όταν κόβετε στήθη κοτόπουλου, πιέστε τα με την παλάμη σας - αυτό θα συμπιέσει το κρέας και θα διευκολύνει το κόψιμο.
Μην ανησυχείτε αν χυθεί λίγη από τη γέμιση στο τηγάνι κατά το ψήσιμο. Αν χυθεί υπερβολική ποσότητα, απλώς απλώστε την πάνω από το κοτόπουλο, αλλά τρεις οδοντογλυφίδες θα πρέπει να είναι αρκετές για να κρατήσουν το μεγαλύτερο μέρος της μέσα.
