Μπούτια κοτόπουλου βρασμένα σε τσάι με ψητές πατάτες

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1:

Βράστε 4-5 φακελάκια τσαγιού σε βραστό νερό.

Βήμα 2:

Αλατοπιπερώστε τα μπούτια κοτόπουλου και από τις δύο πλευρές, τρίβοντας τα μπαχαρικά στο δέρμα και το κρέας.

Βήμα 3:

Ρίξτε λίγο λάδι στο τηγάνι, τοποθετήστε τα μπούτια με την πέτσα προς τα κάτω και τηγανίστε τα σε δυνατή φωτιά κάτω από το καπάκι μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, γυρίστε τα, τηγανίστε και την άλλη πλευρά και αφαιρέστε τα από το τηγάνι.

Βήμα 4:

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το τοποθετούμε στο ίδιο τηγάνι όπου τηγανίσαμε το κοτόπουλο και το σοτάρουμε μέχρι να ροδίσει.

Βήμα 5:

Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα ή ένα βαθύ τηγάνι.

Βήμα 6:

Γαρνίρετε το κοτόπουλο με τηγανητά κρεμμύδια, προσθέστε 4 φέτες λεμονιού και ρίξτε από πάνω δυνατό τσάι.

Βήμα 7:

Σκεπάστε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε για 15 λεπτά.

Βήμα 8:

Πάρτε 6 μικρές νέες πατάτες με τη φλούδα τους, τρυπήστε την καθεμία με ένα μαχαίρι και ζεστάνετε τις στο φούρνο μικροκυμάτων για 7-8 λεπτά.

Βήμα 9:

Λιώστε μια σκελίδα σκόρδο και ανακατέψτε την με 1-2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο.

Βήμα 10:

Κόβουμε τις πατάτες κατά μήκος σε 4 κομμάτια και τις αλείφουμε με σκορδέλαιο.

Βήμα 11:

Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 5-7 λεπτά.

Βήμα 12:

Βγάλτε το κοτόπουλο από το τηγάνι και σερβίρετε με πατάτες, γαρνιρισμένες με μυρωδικά.

Συμβουλές μαγειρικής

Μην παραψήσετε το κρεμμύδι, δεν πρέπει να σκουρύνει, διαφορετικά θα έχει πικρή γεύση.

Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια κατσαρόλα με χοντρά τοιχώματα για το βράσιμο κοτόπουλου.

Θα πρέπει να υπάρχουν αρκετά φύλλα τσαγιού για να καλυφθεί πλήρως το κοτόπουλο.