Πουρές πατάτας κατσαρόλα με μανιτάρια
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Πατάτες πουρέ
-
Ασπρομπανιόν
-
Κρεμμύδι
-
Κρέμα γάλακτος
-
Σκληρό τυρί
-
Ανηθο
-
Αλατοπίπερο
-
Φυτικό λάδι
Σκεύη κουζίνας
- Μαχαίρι
- Επιτροπή
- Τηγάνι
- ωμοπλάτη
- Ταψί
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Φτιάξτε πουρέ πατάτας και ετοιμάστε τα υλικά.
Βήμα 2:
Κόψτε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους, ψιλοκόψτε τον άνηθο.
Βήμα 3:
Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι στο τηγάνι, προσθέστε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση, ανακατέψτε και τηγανίστε για 10-15 λεπτά.
Βήμα 4:
Προσθέστε βότανα και ανακατέψτε.
Βήμα 5:
Προσθέστε ξινή κρέμα, ανακατέψτε και σιγοβράστε για 3-5 λεπτά.
Βήμα 6:
Λαδώστε ένα ταψί, βάλτε μέσα τον πουρέ πατάτας, ισιώστε τον με μια σπάτουλα και σχηματίστε τα πλαϊνά.
Βήμα 7:
Βάλτε τα βρασμένα μανιτάρια στο τηγάνι, ισιώστε τα και περιχύστε τα με ξινή κρέμα.
Βήμα 8:
Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη και πασπαλίστε το πάνω από την κατσαρόλα.
Βήμα 9:
Ψήνουμε για 20-25 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
Συμβουλές μαγειρικής
Για πουρέ πατάτας θα χρειαστείτε 4-5 πατάτες.
Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τυρί τσένταρ για την κατσαρόλα, αλλά οποιοδήποτε σκληρό τυρί είναι κατάλληλο.
