Κολοκυθάκια βραστά με γαλοπούλα

Η γαλοπούλα μπρεζέ με κολοκυθάκι είναι ένα απίστευτα υγιεινό, τρυφερό και εύπεπτο πιάτο. Η γαλοπούλα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και περιέχει θρεπτικά συστατικά που ενισχύουν την καρδιά και το ανοσοποιητικό, ενώ το κολοκυθάκι είναι πλούσιο σε κάλιο και σίδηρο. Επιπλέον, η υγρασία σε αυτό το λαχανικό κάνει το κρέας πιο τρυφερό. Είναι ενδιαφέρον ότι τόσο η γαλοπούλα όσο και το κολοκυθάκι προέρχονται περίπου από τα ίδια μέρη - και τα δύο είναι «αμερικανικά».

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1:

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

Βήμα 2:

Τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη.

Βήμα 3:

Κόψτε το φιλέτο του μπούτι σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 4:

Κόψτε τα κολοκυθάκια σε μικρούς κύβους.

Βήμα 5:

Προσθέστε λίγο νερό στο προθερμασμένο τηγάνι.

Βήμα 6:

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το καρότο, προσθέτοντας κατά διαστήματα λίγο νερό για να μην καούν.

Βήμα 7:

Όταν τα λαχανικά ροδίσουν, προσθέστε τη γαλοπούλα.

Βήμα 8:

Σιγοβράστε τη γαλοπούλα μέχρι να ψηθεί σχεδόν καλά.

Βήμα 9:

Προσθέστε ένα γεμάτο κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας.

Βήμα 10:

Προσθέστε τα κολοκυθάκια, το αλάτι και μην ανακατεύετε.

Βήμα 11:

Σκεπάστε και σιγοβράστε για 5 λεπτά.

Βήμα 12:

Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να είναι έτοιμα τα κολοκυθάκια.

Συμβουλές μαγειρικής

Για καλύτερα αποτελέσματα, κόψτε το κολοκύθι και το φιλέτο σε κομμάτια ίσου μεγέθους.

Αν δεν έχετε φρέσκα, νεαρά κολοκυθάκια, πάρτε ένα μεγαλύτερο, παλαιότερο, αλλά θα χρειαστεί να αφαιρέσετε όλη τη φλούδα και τους σπόρους.