Κέικ μπισκότων χωρίς ψήσιμο

Αν δεν έχετε ενέργεια για να ψήσετε ή ο φούρνος σας είναι χαλασμένος, αλλά ελπίζατε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με ένα σπιτικό κέικ, μην απελπίζεστε! Ακόμα και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να φτιάξει αυτό το κέικ μπισκότων χωρίς ψήσιμο, και η γεύση του είναι εξίσου καλή με ένα κλασικό παντεσπάνι!

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1:

Ρίξτε το γάλα σε μια κατσαρόλα και ζεστάνετε σε χαμηλή φωτιά.

Βήμα 2:

Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε ζάχαρη και χτυπήστε με ένα μίξερ για μερικά λεπτά.

Βήμα 3:

Προσθέστε το αλεύρι και χτυπήστε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 4:

Ρίξτε τη μισή ποσότητα ζεστού γάλακτος σε μια λεπτή ροή, συνεχίζοντας το χτύπημα.

Βήμα 5:

Συνεχίστε να ζεσταίνετε το υπόλοιπο γάλα μέχρι σχεδόν να βράσει και ρίξτε μέσα το μείγμα αυγών-γάλακτος σε μια λεπτή ροή, ανακατεύοντας συνεχώς.

Βήμα 6:

Αφήστε να βράσει σε χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε για 2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.

Βήμα 7:

Ρίξτε την έτοιμη κρέμα σε ένα καθαρό μπολ, προσθέστε ζάχαρη βανίλιας και βούτυρο. Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Βήμα 8:

Τοποθετήστε μια στρώση μπισκότα στον πάτο ενός βαθιού ταψιού και περιχύστε τα γενναιόδωρα με ζεστή κρέμα γάλακτος.

Βήμα 9:

Τοποθετήστε τα υπόλοιπα στρώματα με τον ίδιο τρόπο.

Βήμα 10:

Περιχύστε με κρέμα γάλακτος και πασπαλίστε με τριμμένα μπισκότα.

Βήμα 11:

Βάζουμε το κέικ στο ψυγείο όλη τη νύχτα ή για 24 ώρες για να μουλιάσει.

Συμβουλές μαγειρικής

Ρίξτε το ζεστό γάλα στο μείγμα των αυγών σε λεπτή ροή, ανακατεύοντας δυνατά για να μην σβολιάσουν τα αυγά.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε cookies δύο διαφορετικών τύπων ή όλα του ίδιου τύπου.

Όσο περισσότερο μουλιάσει το κέικ στο ψυγείο, τόσο πιο τρυφερό θα γίνει.