Κέικ βρώμης με πρωτεΐνη και φράουλα
Προέλευση της συνταγής
Το κέικ βρώμης με φράουλες και πρωτεΐνη είναι ένα μοντέρνο πιάτο που συνδυάζει υγιεινά συστατικά και ένα νόστιμο επιδόρπιο. Η προέλευση τέτοιων συνταγών πηγάζει από το αυξανόμενο ενδιαφέρον για υγιεινή διατροφή και άσκηση, ειδικά τις τελευταίες δεκαετίες. Η βρώμη χρησιμοποιείται στην αρτοποιία για τις θρεπτικές της ιδιότητες: είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Η χρήση βρώμης σε επιδόρπια έχει γίνει δημοφιλής σε όσους αναζητούν πιο υγιεινές εναλλακτικές λύσεις στα παραδοσιακά αρτοσκευάσματα.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Πλιγούρι βρώμης
-
Πρωτεΐνη
-
ελληνικό γιαούρτι
-
Εκχύλισμα βανίλιας
-
Σκόνη κακάο
-
Στέβια
-
Ελαιο
-
Μπέικιν πάουντερ
-
Γάλα
-
Φράουλα
Κρέμα
-
ελληνικό γιαούρτι
-
Κακάο
Σκεύη κουζίνας
- Μαχαίρι
- Λεκάνη
- Μίξερ
- Ταψί
- Μιστρύ
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Βάλτε σε ένα μπλέντερ 90 γραμμάρια νιφάδες βρώμης, 60 γραμμάρια πρωτεΐνης σε σκόνη, 120 γραμμάρια ελληνικό γιαούρτι, ένα κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας, 2 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη, μια κουταλιά της σούπας γλυκαντικό στέβια, μια κουταλιά της σούπας βούτυρο ή λάδι καρύδας και ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.
Βήμα 2:
Ρίξτε 90 ml γάλα και 30 γραμμάρια ψιλοκομμένες φράουλες, ανακατέψτε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Βήμα 3:
Λαδώστε ένα ταψί και ρίξτε μέσα το έτοιμο μείγμα. Ψήστε για 22-25 λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου, στη συνέχεια βγάλτε το από τον φούρνο και αφήστε το να κρυώσει.
Βήμα 4:
Βάλτε 130 γραμμάρια ελληνικό γιαούρτι σε ένα μπολ, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού κακάο σε σκόνη και ανακατέψτε.
Βήμα 5:
Καλύπτουμε το κέικ με κρέμα και το απλώνουμε με μια σπάτουλα.
Βήμα 6:
Διακοσμήστε τις γωνίες του κέικ με κομμένες μισές φράουλες και ψίχουλα.
Συμβουλές μαγειρικής
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σκόνη χαρουπιού αντί για σκόνη κακάο και λάδι καρύδας αντί για βούτυρο. Το φυτικό γάλα είναι επίσης μια επιλογή.
Οι vegan μπορούν να επιλέξουν από σκόνες πρωτεΐνης σόγιας ή σπιτικές σκόνες από ξηρούς καρπούς και σπόρους.
