Κέικ βρώμης

Οι κανονικές νιφάδες βρώμης μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο για να φτιάξετε νόστιμο και υγιεινό χυλό αγγλικού τύπου, αλλά και μπισκότα, ακόμη και κέικ. Αν και δεν θεωρούνται αυστηρά «υγιεινή διατροφή», αυτά τα αρτοσκευάσματα είναι πολύ ωφέλιμα για την πέψη και είναι ιδανικά για το πρωινό τσάι. Και, φυσικά, είναι πεντανόστιμα!

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1:

Τοποθετήστε τις μεγάλες και τις μικρές νιφάδες βρώμης σε ένα μπολ.

Βήμα 2:

Προσθέστε αλάτι, μπέικιν πάουντερ, κανέλα, σταφίδες, αποξηραμένα κράνμπερι, ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα και ανακατέψτε με μια σπάτουλα.

Βήμα 3:

Ρίξτε το γάλα σε ένα καθαρό μπολ, προσθέστε δύο αυγά, το μέλι, το λάδι καρύδας, το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπήστε με σύρμα.

Βήμα 4:

Ρίξτε το μείγμα γάλακτος και αυγών στο πλιγούρι βρώμης με αποξηραμένα φρούτα, ανακατέψτε τα πάντα με μια σπάτουλα και αφήστε το να καθίσει για 15-20 λεπτά.

Βήμα 5:

Βάζουμε το μείγμα σε ένα στρογγυλό ταψί διαμέτρου 20 εκ. και το ισιώνουμε με μια σπάτουλα.

Βήμα 6:

Ψήνουμε για 35-40 λεπτά στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 7:

Τοποθετήστε το κέικ στο ταψί πάνω σε μια σχάρα να κρυώσει για 10 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το από το ταψί και αφήστε το να κρυώσει εντελώς πάνω σε σχάρα.

Βήμα 8:

Τοποθετήστε σε ένα πιάτο και σερβίρετε.

Συμβουλές μαγειρικής

Όλα τα συστατικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

Εάν έχετε αλλεργία στο μέλι, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με σιρόπι σφενδάμου.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απολύτως οποιοδήποτε αποξηραμένο φρούτο ανάλογα με το γούστο σας.

Είναι καλύτερο να ψήσετε το κέικ σε ταψί με αποσπώμενη βάση. Αυτό διευκολύνει την αφαίρεσή του χωρίς να το καταστρέψετε.