Σάλτσα Χρενοβίνα
Προέλευση της συνταγής
Αυτή η χορταστική, νόστιμη και υγιεινή σάλτσα ντομάτας με χρένο και σκόρδο αποτελεί εξαιρετική προσθήκη σε πιάτα με κρέας, ακόμη και σε χορτοφαγικά πιάτα, ειδικά το χειμώνα, όταν λαχταράτε λίγη επιπλέον καυτερή γεύση, συμπεριλαμβανομένων και των γευστικών σας κάλυκων.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Ρίζα χρένου
-
Ντομάτες
-
Σκόρδο
-
Αλας
Σκεύη κουζίνας
- Λεκάνη
- Κουτάλι
- Μηχανή κοπής κιμά
- Βάζα με καπάκια
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Περάστε τις ντομάτες μέσα από ένα μύλο κρέατος.
Βήμα 2:
Προσθέστε αλάτι στις ψιλοκομμένες ντομάτες και ανακατέψτε.
Βήμα 3:
Αφήστε το για 15 λεπτά.
Βήμα 4:
Ξεφλουδίστε το σκόρδο και περάστε το από έναν μύλο κρέατος.
Βήμα 5:
Ξεφλουδίστε τη ρίζα του χρένου και περάστε την από έναν μύλο κρέατος.
Βήμα 6:
Ανακατέψτε όλα τα ψιλοκομμένα υλικά, γεμίστε τα βάζα με σάλτσα μέχρι την κορυφή και κλείστε καλά το καπάκι.
Συμβουλές μαγειρικής
Η ποσότητα σκόρδου και χρένου στη συνταγή μπορεί να προσαρμοστεί κατά βούληση.
Πριν γεμίσετε τα βάζα, αυτά και τα καπάκια τους πρέπει να αποστειρωθούν στο φούρνο ή με ζεστό ατμό.
Η σάλτσα πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο.
