Σάλτσα σκόρδου
Προέλευση της συνταγής
Η σάλτσα σκόρδου είναι μια ευέλικτη σάλτσα που χρησιμοποιείται σε κουζίνες σε όλο τον κόσμο. Η βάση της, το σκόρδο, είναι γνωστή για τις μαγειρικές και φαρμακευτικές της ιδιότητες εδώ και χιλιάδες χρόνια.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Σκόρδο
-
Φυτικό λάδι
-
Χυμός λεμονιού
-
Παγωμένο νερό
-
Αλας
Σκεύη κουζίνας
- Μίξερ
Η σάλτσα σκόρδου είναι απίστευτα εύκολη στην παρασκευή της, οικονομική και ταιριάζει απόλυτα με τα πάντα - κρέας, ψάρι, λαχανικά, πίτσα και ζυμαρικά. Είναι επίσης υγιεινή, αν και δεν συνιστάται για όσους δεν τους αρέσουν τα πικάντικα φαγητά. Απολαύστε την αρωματική και πικάντικη γεύση της.
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Προσθέστε το σκόρδο, το αλάτι, τον χυμό λεμονιού, το παγωμένο νερό σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε τα.
Βήμα 2:
Προσθέστε φυτικό λάδι σε τρία στάδια, ανακατεύοντας κάθε φορά.
Συμβουλές μαγειρικής
Αν στους καλεσμένους σας δεν αρέσει να καταλήγει ο πουρές σκόρδου στα μπολ τους, σερβίρετε τη σάλτσα σκόρδου όχι σε δοχείο για σάλτσα, αλλά σε ένα δοσομετρητή με στενή άκρη.
Η σάλτσα σκόρδου μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο σε μαγειρεμένο φαγητό αλλά και σε κομμάτια κρέατος και ψαριού πριν το ψήσιμο. Αυτό όχι μόνο θα ενισχύσει τη γεύση αλλά και θα τα αποτρέψει από το να στεγνώσουν.
Δείτε επίσης: Συνταγές σάλτσας
