Σις κεμπάπ σε βάζο στο φούρνο
Προέλευση της συνταγής
Μην ανησυχείτε αν δεν μπορείτε να βγείτε έξω για μπάρμπεκιου—έχετε φούρνο! Για ζουμερό σασλίκ, τοποθετήστε τα σουβλάκια σε ένα κανονικό γυάλινο βάζο—οι χυμοί απλά δεν θα έχουν πουθενά να ξεφύγουν! Το σασλίκ που μαγειρεύεται σε βάζο δεν θα έχει τραγανή κρούστα ή καπνιστή γεύση, αλλά αυτό μπορεί εύκολα να διορθωθεί σοτάροντας ελαφρά το κρέας σε ένα τηγάνι και χρησιμοποιώντας υγρό καπνό.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Κρέας
-
Ξίδι 9%
-
Κρεμμύδια
-
Φύλλο δάφνης
-
Αλάτι, πιπέρι
Σκεύη κουζίνας
- Μαχαίρι
- Επιτροπή
- Λεκάνη
- Ξίφος
- Δοχείο
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Κόβουμε το κρέας σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια, 4-5 εκ.
Βήμα 2:
Ρίξτε ξίδι σε ένα μπολ, προσθέστε φύλλο δάφνης, κρέας, πιπέρι και αλάτι.
Βήμα 3:
Κόβουμε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια, το προσθέτουμε στο κρέας, ανακατεύουμε και το αφήνουμε να μαριναριστεί για 2 ώρες.
Βήμα 4:
Κόψτε το κρέας σε ξύλινα σουβλάκια, εναλλάξ με κρεμμύδια, τοποθετήστε το σε ένα βάζο, καλύψτε το λαιμό με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το στο φούρνο.
Βήμα 5:
Ψήνουμε για 2 ώρες στους 180 βαθμούς.
Συμβουλές μαγειρικής
Οι κρεμμυδοκορδέλες δεν πρέπει να είναι πολύ λεπτές.
Μην προθερμαίνετε τον φούρνο για να ζεσταθεί σταδιακά το βάζο.
