Χοιρινό σασλίκ σε φριτέζα αέρα
Προέλευση της συνταγής
Αν δεν έχετε εξοχική κατοικία ή ο καιρός είναι άσχημος, αλλά λαχταράτε ένα γευστικό σασλίκ, το χοιρινό σασλίκ σε φριτέζα αέρα είναι μια εξαιρετική λύση! Δεν χρειάζεται να παίζετε με κάρβουνα ή να τηρείτε την πυρασφάλεια – αυτή η έξυπνη συσκευή κάνει σχεδόν τα πάντα μόνη της. Απλώς επιλέξτε καλό κρέας και μαρινάρετε το καλά.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Χοιρινός λαιμός
-
Ξηρό κόκκινο κρασί
-
Σάλτσα σόγιας
-
Ελαιόλαδο
-
Μπαχαρικά για μπάρμπεκιου
-
Αλατοπίπερο
Σκεύη κουζίνας
- Μαχαίρι
- Επιτροπή
- Ξύλινα σουβλάκια
- βαθύ μπολ
- Μίνι σουβλάκια
- Φριτέζα αέρα
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Κόβουμε το κρέας σε μεσαία κομμάτια και το βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ.
Βήμα 2:
Προσθέστε το ξηρό κόκκινο κρασί, τη σάλτσα σόγιας, το ελαιόλαδο, το καρύκευμα για μπάρμπεκιου, το αλάτι, το πιπέρι, τη ζάχαρη και ανακατέψτε δυνατά με το χέρι σας.
Βήμα 3:
Τοποθετήστε στο ψυγείο για μισή ώρα.
Βήμα 4:
Περάστε το κρέας σε σουβλάκια ή ξύλινα σουβλάκια.
Βήμα 5:
Τοποθετήστε μια πρέζα πριονίδι σκλήθρου στο κάτω μέρος της φριτέζας αέρα για άρωμα.
Βήμα 6:
Τοποθετήστε τα κεμπάπ και στις δύο σχάρες στη φριτέζα αέρα, ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 190 βαθμούς και τον χρόνο στα 40 λεπτά.
Βήμα 7:
Μετά από 15 λεπτά, σβήστε τη σχάρα και γυρίστε τα κεμπάπ από την άλλη πλευρά και στη συνέχεια συνεχίστε το μαγείρεμα, αυξάνοντας τη θερμοκρασία στους 220 βαθμούς.
Συμβουλές μαγειρικής
Μπορείτε να τοποθετήσετε ένα ταψί από αλουμινόχαρτο στο κάτω μέρος της φριτέζας αέρα για να συλλέξετε το λίπος, ώστε να μην χρειάζεται να το καθαρίζετε από τη σχάρα.
Μπορείτε να γυρίζετε τα κεμπάπ κάθε 10 λεπτά.
