Χοιρινό σασλίκ σε ταψί
Προέλευση της συνταγής
Το χοιρινό σασλίκ ψημένο σε ταψί στο φούρνο θα σας ενθουσιάσει οποιαδήποτε εποχή του χρόνου και σε κάθε καιρό. Είναι απίστευτα εύκολο στην παρασκευή του και δεν θα χρειαστεί να παίξετε με τα κάρβουνα για να τα φτιάξετε όπως πρέπει. Δοκιμάστε το χοιρινό σασλίκ ψημένο σε ταψί σε απλή μαρινάδα ντομάτας.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Κρέας
-
Μπαχαρικά για μπάρμπεκιου
-
Πιπέρι
-
Κρεμμύδι
-
Αλας
-
Ντομάτες στο χυμό τους
Σκεύη κουζίνας
- Μαχαίρι
- Επιτροπή
- Λεκάνη
- Ταψί ψησίματος
- Καπάκι
- Ξύλινα σουβλάκια
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Κόψτε το κρέας σε κύβους.
Βήμα 2:
Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, βάλτε το σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι και λιώστε το με τα χέρια σας.
Βήμα 3:
Τοποθετήστε το κρέας σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε μπαχαρικά και μαύρο πιπέρι.
Βήμα 4:
Προσθέστε το κρεμμύδι και τις λιωμένες ντομάτες στο ζουμί τους στο κρέας. Ανακατέψτε.
Βήμα 5:
Σκεπάστε το μπολ και αφήστε το να μαριναριστεί σε δροσερό μέρος για τουλάχιστον 3 ώρες.
Βήμα 6:
Μουλιάστε τα ξύλινα σουβλάκια σε ζεστό νερό για 15-20 λεπτά.
Βήμα 7:
Βάλτε το κρέας σε σουβλάκια και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί με λίγο νερό.
Βήμα 8:
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς και τοποθετήστε το shashlik πάνω του.
Βήμα 9:
Μετά από 20 λεπτά, γυρίστε το κεμπάπ και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
Συμβουλές μαγειρικής
Κόψτε το κρέας σε μικρότερα κομμάτια από ό,τι για το κανονικό shashlik.
Είναι καλύτερο να μαρινάρετε το κρέας όλη τη νύχτα. Τέλος, μπορείτε να ανάψετε τη σχάρα και να ροδίσετε το shashlik για άλλα 5-7 λεπτά.
Μπορείτε να τηγανίσετε το shashlik σε ένα ταψί επενδεδυμένο με λαδόκολλα.
