Σασλίκ με ψητές καρδιές κοτόπουλου
Προέλευση της συνταγής
Τα ψητά κοτομπουκιές με καρδιές όχι μόνο θα εκπλήξουν αλλά και θα ενθουσιάσουν τους καλεσμένους σας, που αναζητούν κάτι νέο και νόστιμο! Οι καρδιές κοτόπουλου είναι απίστευτα τρυφερό και γευστικό κρέας, ειδικά όταν μαριναριστούν σωστά, και μαγειρεύονται πολύ γρήγορα.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Καρδιές κοτόπουλου
-
Σκόρδο
-
Μέλι
-
Μαύρο πιπέρι
-
Κόκκινη πιπεριά
-
Τζίντζερ
-
Κάρι
-
Πάπρικα
-
Σάλτσα σόγιας
Σάλτσα
-
Κρέμα γάλακτος
-
Ανηθο
-
Μαϊντανός
-
Σκόρδο
-
Καρύδια
-
σάλτσα τσίλι
-
Αλας
Σκεύη κουζίνας
- Μαχαίρι
- Επιτροπή
- Λεκάνη
- Μίξερ
- Ταινία
- Σουβλάκια
- Ψησταριά
- βαθύ μπολ
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Πλύνετε τις καρδιές κοτόπουλου, κόψτε τα αγγεία και τους θρόμβους αίματος.
Βήμα 2:
Ψιλοκόψτε το σκόρδο.
Βήμα 3:
Ρίξτε το μέλι σε ένα μπολ, προσθέστε το λιωμένο σκόρδο, τα μπαχαρικά και τη σάλτσα σόγιας. Ανακατέψτε καλά.
Βήμα 4:
Βάλτε τις καρδιές σε ένα βαθύ μπολ, ρίξτε τη μαρινάδα και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 5:
Σκεπάστε το μπολ με μεμβράνη και αφήστε το να σταθεί για μισή ώρα.
Βήμα 6:
Ψιλοκόψτε 4 σκελίδες σκόρδο, άνηθο και μαϊντανό.
Βήμα 7:
Βάλτε την ξινή κρέμα, το σκόρδο και τα μυρωδικά, τα καρύδια, τη σάλτσα τσίλι και το αλάτι σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Βήμα 8:
Περάστε τις καρδιές σε σουβλάκια και ψήστε τις στη σχάρα, αλείφοντάς τες με την υπόλοιπη μαρινάδα.
Βήμα 9:
Σερβίρετε με τουρσί κρεμμύδια και την έτοιμη σάλτσα.
Συμβουλές μαγειρικής
Χρησιμοποιήστε κοντά, λεπτά σουβλάκια ή ξύλινα σουβλάκια μουλιασμένα σε νερό.
Τηγανίστε τα κεμπάπ για όχι περισσότερο από 10 λεπτά για να μην στεγνώσουν.
Καταπληκτική επιλογή, σας ευχαριστώ από τα βάθη της καρδιάς μου.)))))
