Shashlik βοδινού στο φούρνο
Προέλευση της συνταγής
Μην ανησυχείτε μήπως το ψημένο στο φούρνο σασλίκ βοδινού σας είναι πολύ σκληρό. Αυτή η μέθοδος είναι πολύ λιγότερο πιθανό να στεγνώσει ακόμη και ένα σκληρό κομμάτι κρέατος όπως το μοσχάρι από το μαγείρεμα σε εξωτερικό χώρο. Το μεταλλικό νερό και το φυτικό λάδι θα διατηρήσουν το ψημένο στο φούρνο σασλίκ βοδινού σας ζουμερό και τρυφερό.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Βοδινό κρέας
-
Μεταλλικό νερό
-
Μπαχαρικά για μπάρμπεκιου
-
Φυτικό λάδι
-
Κρεμμύδι
-
Ξύδι
Σκεύη κουζίνας
- Μαχαίρι
- Επιτροπή
- Λεκάνη
- Ταψί ψησίματος
- Δικτυωτό
- Ξίφος
- Σουβλάκια
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Κόψτε το βοδινό κρέας σε κύβους.
Βήμα 2:
Τοποθετήστε το κρέας σε ένα μπολ, ρίξτε μεταλλικό νερό και αφήστε το για 1 ώρα μέχρι να πάρει πιο ανοιχτό χρώμα, στη συνέχεια στραγγίξτε το νερό.
Βήμα 3:
Πασπαλίστε το κρέας με μπαχαρικά.
Βήμα 4:
Κόβουμε το κρεμμύδι σε χοντρά δαχτυλίδια και το προσθέτουμε στο κρέας.
Βήμα 5:
Ρίξτε φυτικό λάδι, ανακατέψτε καλά και αφήστε το για μιάμιση ώρα.
Βήμα 6:
Περάστε το κρέας σε ξύλινα σουβλάκια και τυλίξτε τις χαλαρές άκρες σε αλουμινόχαρτο.
Βήμα 7:
Στρώστε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο, τοποθετήστε μια σχάρα από πάνω και τοποθετήστε τα κεμπάπ.
Βήμα 8:
Τηγανίζουμε για 40-45 λεπτά στους 200 βαθμούς.
Βήμα 9:
Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και μαρινάρετε σε ξύδι ενώ μαγειρεύεται το shashlik.
Βήμα 10:
Αφαιρέστε το τελειωμένο shashlik και σερβίρετε με τουρσί κρεμμύδια.
Συμβουλές μαγειρικής
Χρησιμοποιήστε ένα έτοιμο σετ μπαχαρικών για μπάρμπεκιου ή τα αγαπημένα σας.
Τα ξύλινα σουβλάκια μπορούν να μουλιαστούν προηγουμένως σε νερό, τότε δεν είναι απαραίτητο να τα τυλίξετε σε αλουμινόχαρτο.
