Shashlik σε χυμό ροδιού
Προέλευση της συνταγής
Το shashlik είναι ένα πιάτο με «ανατολίτικη προφορά» και στις ίδιες περιοχές, μπορείτε να βρείτε ένα τόσο υπέροχο συστατικό για μαρινάδα shashlik όπως ο χυμός ροδιού. Το shashlik μαγειρεμένο σε χυμό ροδιού γίνεται πολύ τρυφερό, καθώς οι ίνες του κρέατος μαλακώνουν από την οξύτητα του χυμού. Το shashlik αποκτά μια υπέροχη γλυκόξινη γεύση και ένα πλούσιο χρώμα που απλά λιώνει στο στόμα σας!
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Χοιρινό
-
Κρεμμύδι
-
Χυμός ροδιού
-
Αλας
-
Μαύρο πιπέρι
-
Ζάχαρη
Σκεύη κουζίνας
- Μαχαίρι
- Επιτροπή
- Σουβλάκια
- Ψησταριά
- Δοχείο με καπάκι
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Κόψτε το κρεμμύδι σε μεγάλους μισούς δακτυλίους, τοποθετήστε το σε ένα βαθύ δοχείο και ζυμώστε καλά με τα χέρια σας, ώστε να απελευθερώσει πολύ χυμό.
Βήμα 2:
Κόβουμε το κρέας σε μεσαία κομμάτια και το προσθέτουμε στα κρεμμύδια.
Βήμα 3:
Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι και χυμό ροδιού. Ανακατέψτε καλά.
Βήμα 4:
Τοποθετήστε ένα βάρος από πάνω και αφήστε το για 3-4 ώρες.
Βήμα 5:
Βάλτε το κρέας σε σουβλάκια και ψήστε το στη σχάρα όπως συνήθως.
Συμβουλές μαγειρικής
Χρησιμοποιήστε μόνο φρεσκοστυμμένο χυμό ροδιού.
Όταν ανακατεύετε το κρέας με τη μαρινάδα, τρίψτε το καλά με τα χέρια σας.
