Σνακ ρολό με σπανάκι

Αυτό το ρολό σπανακιού με τυρί και λιαστές ντομάτες συμπληρώνει τέλεια το χριστουγεννιάτικο δέντρο, ενώ ταυτόχρονα δημιουργεί μια αίσθηση καλοκαιριού στη μέση του χειμώνα. Οι καλεσμένοι σας θα εκτιμήσουν αυτή τη ντελικάτη λιχουδιά.

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1:

Σπάστε πέντε αυγά και βάλτε τους κρόκους σε ένα μπολ.

Βήμα 2:

Προσθέστε το ξεπαγωμένο και στυμμένο ψιλοκομμένο σπανάκι και την ξινή κρέμα. Ανακατέψτε.

Βήμα 3:

Προσθέστε αλεύρι, μπέικιν πάουντερ και αλάτι, ανακατέψτε.

Βήμα 4:

Χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών σε ένα καθαρό μπολ, προσθέστε τα στο μείγμα με το σπανάκι και ανακατέψτε.

Βήμα 5:

Στρώστε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος, τοποθετήστε τη ζύμη πάνω του και ισιώστε την.

Βήμα 6:

Ψήνουμε για 12-15 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Βήμα 7:

Γυρίστε τη ζύμη σε ένα νέο φύλλο χαρτιού και αφαιρέστε το πρώτο φύλλο.

Βήμα 8:

Βάλτε τη φέτα και το τυρί κρέμα σε ένα καθαρό μπολ, λιώστε το σκόρδο και ανακατέψτε.

Βήμα 9:

Απλώστε το έτοιμο μείγμα πάνω από το παντεσπάνι με σπανάκι.

Βήμα 10:

Τοποθετήστε κομμάτια λιαστής ντομάτας πάνω από το στρώμα τυριού και τυλίξτε τα σε ρολό.

Βήμα 11:

Τυλίξτε το ρολό σε χαρτί και βάλτε το στο ψυγείο όλη τη νύχτα.

Βήμα 12:

Κόβουμε το ρολό σε φέτες και σερβίρουμε.

Συμβουλές μαγειρικής

Ψήστε το ρολό σε ένα ταψί 30x40 εκ.

Κόψτε τη φέτα σε μικρούς κύβους για να αναμειχθεί πιο εύκολα με την ξινή κρέμα.