Ορεκτικό με κόκκινο ψάρι σε μπισκότα με τυρί

Το κόκκινο ψάρι είναι μια εξαιρετική επιλογή για κάθε γιορτή, συμπεριλαμβανομένων των χειμερινών διακοπών. Αυτό το ορεκτικό απαιτεί λίγη προετοιμασία, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο. Μπισκότα με τυρί, μαλακό τυρί κρέμα και αρωματικό ψάρι δημιουργούν μια τέλεια αρμονία γεύσεων.

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1:

Βάλτε το ψιλοκομμένο βούτυρο σε ένα μπολ.

Βήμα 2:

Ψιλοτρίβουμε το τυρί και το προσθέτουμε στο μπολ. ​​Ανακατεύουμε.

Βήμα 3:

Προσθέστε αλάτι, βότανα Προβηγκίας, πιπεριά τσίλι, αποξηραμένο σκόρδο, αλεύρι, γάλα και ανακατέψτε.

Βήμα 4:

Ζυμώνουμε τη ζύμη σε ένα μπολ με το χέρι μας.

Βήμα 5:

Απλώστε τη ζύμη ανάμεσα σε δύο φύλλα χαρτιού και ανοίξτε την σε πάχος 7-10 χιλιοστών.

Βήμα 6:

Κόψτε τη ζύμη σε ένα ομοιόμορφο ορθογώνιο και σε τετράγωνα μεγέθους μπουκιάς.

Βήμα 7:

Τοποθετήστε τα μπισκότα σε ένα στρώμα από τεφλόν και ψήστε για 12-15 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Βήμα 8:

Χρησιμοποιώντας μια σακούλα ζαχαροπλαστικής, απλώστε ένα τριαντάφυλλο τυρί κρέμα σε κάθε μπισκότο.

Βήμα 9:

Ψιλοκόβουμε το κόκκινο ψάρι και το τοποθετούμε πάνω από το τυρί. Γαρνίρουμε με μαϊντανό και σουσάμι.

Συμβουλές μαγειρικής

Για τη ζύμη, κόψτε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου σε μικρούς κύβους.

Χρησιμοποιήστε μια μύτη σε σχήμα αστεριού σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαύρους και λευκούς σπόρους σουσαμιού για διακόσμηση ή απλώς ένα φύλλο μαϊντανού.