Πικάντικο ορεκτικό φτιαγμένο από βλαστούς σκόρδου
15 λεπτά
120,0 θερμίδες
Πρωτεΐνες: 7,0 γρ.
Λίπη: 0,0 γρ.
Υδατάνθρακες: 28,0 γρ.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Βλαστοί σκόρδου τουρσί
-
Πάστα πιπεριάς Gochujang
-
Ξίδι ρυζιού ή ξίδι μηλίτη
-
Σάλτσα αντσούγιας
-
Σιρόπι ρυζιού ή ζάχαρη
-
Νιφάδες τσίλι
-
Σκόρδο
Σκεύη κουζίνας
- Λεκάνη
- ωμοπλάτη
- Πρέσα σκόρδου
Βήμα προς βήμα συνταγή:
Βήμα 1:
Λιώστε το σκόρδο σε μια πρέσα και τοποθετήστε το σε ένα μπολ με την πάστα gochujang.
Βήμα 2:
Προσθέστε το σιρόπι ρυζιού, τη σάλτσα ψαριού και το ξίδι ρυζιού σε ένα μπολ.
Βήμα 3:
Προσθέστε τις νιφάδες τσίλι στο μπολ και ανακατέψτε καλά. Το ντρέσινγκ είναι έτοιμο.
Βήμα 4:
Κόψτε τους τουρσί βλαστούς σκόρδου σε κομμάτια μήκους περίπου 5 εκ.
Βήμα 5:
Βάλτε τα σκορδοφυλλάκια σε ένα μπολ και περιχύστε τα με το ντρέσινγκ.
Βήμα 6:
Ανακατέψτε τα σκορδοκροκέτες και τη σάλτσα. Το ορεκτικό είναι έτοιμο!
Συμβουλές μαγειρικής:
Είναι καλύτερο να λιώνετε το σκόρδο σε πουρέ για να πετύχετε μια λεία υφή. Μια πρέσα σκόρδου θα πρέπει να είναι αρκετή, αλλά μερικές φορές είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε πολύ λεπτό τρίφτη.
Αντί για ξίδι ρυζιού, κατά προτίμηση καστανό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μηλόξιδο.
Σχόλια για το άρθρο
Αφήστε το σχόλιό σας
