Ψωμί για σάντουιτς χωρίς μαγιά
Προέλευση της συνταγής
Τα πρώτα αρτοσκευάσματα δημιουργήθηκαν πριν από 10.000 χρόνια από αλεσμένο σιτάρι και νερό. Αυτές οι πρώιμες μορφές ψωμιού συχνά δεν περιείχαν μαγιά και ήταν απλές πίτες ψημένες σε ζεστές πέτρες. Τις τελευταίες δεκαετίες, το άζυμο ψωμί έχει γίνει δημοφιλές μεταξύ των ανθρώπων που προσέχουν την υγεία τους ή εκείνων που ακολουθούν συγκεκριμένες δίαιτες. Οι συνταγές με άζυμο ψωμί συχνά χρησιμοποιούν διογκωτικά μέσα (όπως μαγειρική σόδα) για να επιτύχουν την επιθυμητή υφή. Αυτό επιτρέπει την γρήγορη παρασκευή του ψωμιού χωρίς την ανάγκη μακράς ζύμωσης.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Αλεύρι
-
Μπέικιν πάουντερ
-
Ζάχαρη
-
Αλας
-
Γάλα
-
Φυτικό λάδι
Σκεύη κουζίνας
- Λεκάνη
- ωμοπλάτη
- Ταψί 22*13 εκ.
- Χαρτί
- Ξίφος
Δεν μπορείτε πάντα να βρείτε το πιο φρέσκο ψωμί στο κατάστημα. Είναι πολύ καλύτερο να το ψήσετε μόνοι σας. Δεν χρειάζεστε κανένα περίπλοκο εξοπλισμό, ούτε πολλή ταλαιπωρία ή χρόνο. Το ψωμί θα είναι αφράτο και ιδανικό για ό,τι θέλετε να βάλετε πάνω του.
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
Βήμα 2:
Ρίξτε φυτικό λάδι και ζεστό γάλα, ανακατέψτε.
Βήμα 3:
Στρώστε το ταψί με χαρτί, τοποθετήστε μέσα τη ζύμη και ισιώστε την.
Βήμα 4:
Ψήνουμε για 30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς.
Βήμα 5:
Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για άλλα 20 λεπτά στους 200 βαθμούς.
Βήμα 6:
Αφήστε να κρυώσει για μισή ώρα, κόψτε σε φέτες και χρησιμοποιήστε το σαν κανονικό ψωμί για σάντουιτς.
Συμβουλές μαγειρικής
Οι vegan μπορούν να χρησιμοποιήσουν φυτικό γάλα ή νερό με μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι.
Ψήστε το ψωμί σε ένα ταψί ή σε ένα βαθύ ταψί, διαφορετικά η ζύμη θα απλωθεί.
Βεβαιωθείτε ότι το ψωμί έχει κρυώσει εντελώς πριν το κόψετε, διαφορετικά θα θρυμματιστεί. Είναι καλύτερο να το κόψετε την επόμενη μέρα.
