Σπιτικό κρεμμυδόψωμο

Αν δεν έχετε μηχανή ψωμιού ή δεν ξέρετε πώς να φτιάξετε προζύμι όπως έκαναν οι γιαγιάδες σας, κανένα πρόβλημα. Μπορείτε να ψήσετε ένα νόστιμο και μοναδικό ψωμί σνακ χωρίς πολύ κόπο. Αυτή είναι μια εξαιρετική συνταγή για όσους αγαπούν όχι μόνο το φρέσκο ​​ψωμί αλλά και τη γεύση των κρεμμυδιών!

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1:

Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.

Βήμα 2:

Ρίχνουμε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε για 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Βήμα 3:

Ψιλοκόψτε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, προσθέστε το λευκό μέρος στο τηγάνι, αλατίστε, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για 3 λεπτά σε μέτρια φωτιά, στη συνέχεια αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει.

Βήμα 4:

Βάλτε το αλεύρι σίτου σε ένα μπολ, προσθέστε τα τηγανητά κρεμμύδια και τα φρέσκα κρεμμυδάκια, αλάτι και ανακατέψτε.

Βήμα 5:

Διαλύστε την ξηρή μαγιά σε χλιαρό νερό, προσθέστε την σε ένα μπολ και ανακατέψτε.

Βήμα 6:

Ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μας, σκεπάζουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 1 ώρα.

Βήμα 7:

Αλευρώνουμε την επιφάνεια, αναποδογυρίζουμε τη ζύμη και την ανοίγουμε σε ρολό.

Βήμα 8:

Στρώστε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος, τοποθετήστε τη ζύμη πάνω του, κάντε μια διαγώνια τομή, σκεπάστε με μια πετσέτα και αφήστε το για 30 λεπτά.

Βήμα 9:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 240 βαθμούς, τοποθετήστε ένα ταψί πάνω του, τοποθετήστε ένα κεραμικό φλιτζάνι με νερό από κάτω και ψήστε για 15 λεπτά.

Βήμα 10:

Αφαιρέστε το δοχείο με το νερό και ψήστε για 10 λεπτά στους 220 βαθμούς.

Βήμα 11:

Βγάλτε το ψωμί από τον φούρνο και αφήστε το να κρυώσει για 1 ώρα.

Συμβουλές μαγειρικής

Μην παραψήσετε το κρεμμύδι, αλλιώς θα πικρίσει.

Το νερό για τη μαγιά δεν πρέπει να είναι ζεστό, διαφορετικά η μαγιά μπορεί να πεθάνει.

Συνταγές ψησίματος