Τηγανητές πατάτες σε τηγάνι

Αυτή η συνταγή για τηγανητές πατάτες είναι ένας απλός και νόστιμος τρόπος για να ετοιμάσετε ένα χορταστικό γεύμα. Αρχικά, ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τες σε λεπτές ροδέλες. Ζεστάνετε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι, αλείψτε τις πατάτες και τηγανίστε τις σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Αλατοπιπερώστε και προσθέστε άλλα μπαχαρικά, όπως σκόρδο ή δεντρολίβανο, κατά βούληση. Όταν οι πατάτες γίνουν τραγανές εξωτερικά και μαλακές εσωτερικά, σερβίρετε τις ζεστές.

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1:

Ξεφλουδίστε τις πατάτες.

Βήμα 2:

Κόψτε τις πατάτες σε ροδέλες (ή μισές, όχι χοντρές), τοποθετήστε τις σε ένα πιάτο και σκεπάστε με καπάκι κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων.

Βήμα 3:

Ζεστάνετε τις πατάτες στο φούρνο μικροκυμάτων για 4 λεπτά στα 800 watt. Βγάλτε τις από τον φούρνο μικροκυμάτων.

Βήμα 4:

Κόψτε τις πατάτες σε μεγάλους κύβους.

Βήμα 5:

Ρίξτε φυτικό λάδι στο τηγάνι και λιώστε το βούτυρο σε αυτό.

Βήμα 6:

Βάζουμε τις πατάτες στο τηγάνι και τις σοτάρουμε για 1-2 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Βήμα 7:

Ανακατέψτε τις πατάτες, προσθέστε αλάτι, αποξηραμένο σκόρδο, μαύρο πιπέρι και ανακατέψτε.

Βήμα 8:

Τηγανίζουμε τις πατάτες για 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Βήμα 9:

Πασπαλίστε τις πατάτες με πάπρικα και ανακατέψτε.

Βήμα 10:

Αφήστε τις πατάτες να τηγανιστούν για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Συμβουλές μαγειρικής

Όταν τηγανίζετε πατάτες, ανακατεύετε τες τουλάχιστον κάθε 3 λεπτά. Χωρίς να τις ανακατεύετε, οι πατάτες θα αρχίσουν να ροδίζουν και να χάνουν τη γεύση τους. Αν τις ανακατεύετε συνεχώς, θα διαλυθούν εν μέρει επειδή δεν θα έχουν κρούστα για να διατηρήσουν το σχήμα τους. Οι πατάτες δεν χρειάζεται απαραίτητα να κοπούν σε μεγάλα κομμάτια. Ο καθένας έχει τις δικές του προτιμήσεις, οπότε αν σας αρέσουν οι πατάτες σας ψιλοκομμένες, κόψτε τες σε μικρότερες φέτες και μαγειρέψτε τες με αυτόν τον τρόπο.