Πίτες με πίτα σε φριτέζα αέρα
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Μεξικάνικη τορτίγια
-
Ζαμπόν
-
Σκληρό τυρί
-
Κρέμα γάλακτος
-
Πράσινα (άνηθος, μαϊντανός)
-
Αυγό
-
Τριμμένη φρυγανιά
-
Αλάτι, πιπέρι
-
Κρεμμύδια
Σκεύη κουζίνας
- Μαχαίρι
- Επιτροπή
- Λεκάνη
- Χαρτί ψησίματος
- Τρίφτης
- Ψαλίδι
- Φριτέζα αέρα
- Πιρούνι ή κουτάλι
Βήμα προς βήμα συνταγή:
Βήμα 1:
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και ψιλοκόβουμε το ζαμπόν. Τοποθετούμε σε ένα μπολ – αυτή θα είναι η βάση της γέμισης της πίτας.
Βήμα 2:
Τρίψτε το τυρί και προσθέστε το στο ζαμπόν και το κρεμμύδι. Προσθέστε ξινή κρέμα, ψιλοκομμένα μυρωδικά, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Βήμα 3:
Κόψτε κάθε πίτα σε τέσσερα τρίγωνα. Βάλτε μια μικρή ποσότητα γέμισης στην άκρη κάθε τριγώνου και τυλίξτε τα προσεκτικά σε ρολό για να σχηματίσουν ένα μπιφτέκι.
Βήμα 4:
Βουτήξτε κάθε πίτα σε αυγό και στη συνέχεια κυλήστε την σε τριμμένη φρυγανιά. Αυτό θα δώσει στην τελική ζύμη μια τραγανή κρούστα.
Βήμα 5:
Στρώστε το καλάθι της φριτέζας αέρα με λαδόκολλα. Τοποθετήστε τις πίτες σε μία στρώση, χωρίς να τις πιέζετε μεταξύ τους.
Βήμα 6:
Τοποθετήστε το καλάθι στη φριτέζα αέρα, ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 180°C και τον χρόνο στα 12 λεπτά. Ξεκινήστε το μαγείρεμα.
Βήμα 7:
Όταν περάσει ο χρόνος, βγάλτε τις πίτες από το airfryer, αφήστε τες να κρυώσουν λίγο και σερβίρετε ζεστές.
Συμβουλές μαγειρικής:
Χρησιμοποιήστε φρέσκες τορτίγιες - διατηρούν καλύτερα το σχήμα τους όταν ψήνονται.
Μην το παρακάνετε με τη γέμιση - οι πίτες μπορεί να ανοίξουν.
Για τραγανή βάση, μπορείτε να προστεγνώσετε τις πίτες σε φριτέζα αέρα χωρίς να τις γεμίσετε για 1-2 λεπτά.
