Σούπα μανιταριών με μανιτάρια και πατάτες
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Νερό
-
Ασπρομπανιόν
-
Πατάτα
-
Καρότο
-
Κρεμμύδι
-
Φυτικό λάδι
-
Φύλλα μαϊντανού
-
Αλας
Σκεύη κουζίνας
- Μαχαίρι
- Επιτροπή
- Δοχείο
- Καπάκι
- ωμοπλάτη
Τα μανιτάρια μανιταριών μπορούν να βρεθούν σε οποιοδήποτε κατάστημα χωρίς να χρειαστεί να μπείτε στο δάσος. Ωστόσο, η σούπα μανιταριών δεν είναι λιγότερο αρωματική, χορταστική και νόστιμη από τη σούπα άγριων μανιταριών. Η παρασκευή της κλασικής σούπας μανιταριών είναι αρκετά απλή. Ακόμα και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί εύκολα να την φτιάξει.
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το καρότο. Ρίχνουμε φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το καρότο και σοτάρουμε, ανακατεύοντας, για 1-2 λεπτά.
Βήμα 2:
Κόβουμε τα μανιτάρια σε μεγάλες φέτες, τα προσθέτουμε στο τηγάνι και τα μαγειρεύουμε ανακατεύοντας για 2-3 λεπτά.
Βήμα 3:
Ψιλοκόβουμε τις πατάτες, τις προσθέτουμε στο τηγάνι και ανακατεύουμε.
Βήμα 4:
Ρίξτε ενάμισι λίτρο νερό και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά κάτω από ένα καπάκι για 10-12 λεπτά.
Βήμα 5:
Προσθέστε αλάτι και ψιλοκομμένο μαϊντανό κατά βούληση, ανακατέψτε και αποσύρετε από τη φωτιά.
Συμβουλές μαγειρικής
Για να ετοιμάσετε την κλασική σούπα ζαχαρωτών, χρησιμοποιήστε μια κατσαρόλα με χοντρά τοιχώματα, καθώς θα τηγανίσουμε μερικά από τα υλικά σε αυτήν.
Μην παραψήσετε τα λαχανικά, αλλιώς θα δώσουν μια πικρή γεύση στη σούπα.
Η σούπα Champignon μπορεί να σερβιριστεί με ξινή κρέμα.
