Αφράτη πίτα γάλακτος
Προέλευση της συνταγής
Στη Σοβιετική Ένωση, η πίτα έγινε δημοφιλής λόγω της διαθεσιμότητας των υλικών και της ευκολίας παρασκευής της. Οι συνταγές συχνά μεταδίδονταν από γενιά σε γενιά, γεγονός που συνέβαλε στην ευρεία δημοτικότητά της.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Αυγό
-
Ζάχαρη
-
Αλεύρι
-
Μπέικιν πάουντερ
-
Αλας
-
Βούτυρο
-
Γάλα
-
Ζάχαρη βανίλιας
Σκεύη κουζίνας
- Μπολ
- Σύρμα
- Κουτάλα
- Μορφή
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Σπάστε 4 αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε μια πρέζα αλάτι, ζάχαρη, ανακατέψτε με ένα σύρμα και στη συνέχεια χτυπήστε με ένα σύρμα μέχρι να αφρατέψουν.
Βήμα 2:
Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ στο αλεύρι, ανακατέψτε και προσθέστε τη μισή ποσότητα στο μείγμα των αυγών, ανακατεύοντας με ένα σύρμα.
Βήμα 3:
Ρίξτε το γάλα σε μια κουτάλα, προσθέστε το βούτυρο και τη ζάχαρη βανίλιας.
Βήμα 4:
Ζεσταίνουμε μέχρι να λιώσει το βούτυρο.
Βήμα 5:
Προσθέστε τη μισή ποσότητα γάλακτος και βουτύρου στη ζύμη, χτυπήστε με σύρμα, προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι, χτυπήστε με σύρμα και στη συνέχεια ρίξτε το υπόλοιπο γάλα και το βούτυρο. Ανακατέψτε.
Βήμα 6:
Στρώστε τον πάτο ενός ορθογώνιου ταψιού με χαρτί και ρίξτε μέσα τη ζύμη.
Βήμα 7:
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά.
Βήμα 8:
Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε.
Συμβουλές μαγειρικής
Αν ανακατέψετε όλα τα υλικά ταυτόχρονα, θα έχετε σβόλους, οπότε είναι καλύτερο να μην βιαστείτε.
Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μούρα στη ζύμη και να αντικαταστήσετε το μπέικιν πάουντερ με μαγειρική σόδα.
