Κλαφούτι με κεράσια
Προέλευση της συνταγής
Το κλαφουτί («γεμιστό») είναι ένα κλασικό γαλλικό επιδόρπιο, ένας συνδυασμός πίτας και γκρατέν. Ψήνεται σε ταψί για κις, με φρούτα τοποθετημένα στον πάτο και στη συνέχεια γεμίζεται με κουρκούτι πριν το ψήσιμο. Το κλαφουτί μπορεί να φτιαχτεί με μια ποικιλία φρούτων, αλλά το κλαφουτί με κεράσι θεωρείται κλασικό και αυτό σας προτείνουμε να δοκιμάσετε.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Κεράσι/Γλυκό κεράσι
-
Αλεύρι
-
Ζάχαρη
-
Γάλα
-
Κρέμα
-
Αυγό
-
Αλας
-
Βούτυρο
Σκεύη κουζίνας
- Λεκάνη
- Σύρμα
- Σουρωτήρι
- Στρογγυλό σχήμα
Ντελικάτο, αρωματικό και εύκολο στην παρασκευή του, το κλαφουτί με κεράσια είναι το τέλειο επιδόρπιο για κάθε περίσταση. Αυτή η παραδοσιακή γαλλική τάρτα με ζουμερά κεράσια και μια ελαφριά, αέρινη γέμιση θα σας μαγέψει με τη γεύση της. Είναι γρήγορη στην παρασκευή της, χρησιμοποιεί άμεσα διαθέσιμα υλικά και τα αποτελέσματα είναι εντυπωσιακά!
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Πλύνετε τα μούρα και αφαιρέστε τους σπόρους.
Βήμα 2:
Λαδώνουμε το ταψί με βούτυρο και πασπαλίζουμε με ζάχαρη.
Βήμα 3:
Τοποθετήστε τα μούρα σε ένα χαλαρό στρώμα στον πάτο του τηγανιού.
Βήμα 4:
Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε τη ζάχαρη και χτυπήστε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
Βήμα 5:
Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ και προσθέστε το αλάτι. Ανακατέψτε.
Βήμα 6:
Ρίξτε το μείγμα στη φόρμα μέχρι το μισό ύψος των μούρων.
Βήμα 7:
Ψήνουμε για 30-40 λεπτά στους 200 βαθμούς.
Βήμα 8:
Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε.
Συμβουλές μαγειρικής
Για αυτήν την πίτα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα ταψί τύπου κις με κυματιστή άκρη.
Για να εξαγάγετε σπόρους από μούρα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ειδική συσκευή.
