Σάλτσα PP για σαλάτα Olivier
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
ελληνικό γιαούρτι
-
Μουστάρδα
-
Μέλι
-
Χυμός λεμονιού
-
Αλας
-
Μαύρο πιπέρι
Σκεύη κουζίνας
- Λεκάνη
- Κουτάλι
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Βάλτε 2-3 κουταλιές της σούπας ελληνικό γιαούρτι σε ένα μπολ. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
Βήμα 2:
Βάλτε μισό κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα σε ένα μπολ.
Βήμα 3:
Ρίξτε λίγο χυμό λεμονιού.
Βήμα 4:
Προσθέστε μέλι.
Βήμα 5:
Χτυπήστε καλά όλα τα υλικά με ένα κουτάλι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίξτε το έτοιμο ντρέσινγκ στη σαλατιέρα με τα υλικά και ανακατέψτε.
Συμβουλές μαγειρικής
Για πιο πλούσια γεύση, χρησιμοποιήστε γιαούρτι χαμηλών λιπαρών χωρίς πρόσθετα ή γλυκαντικά.
Αν δεν σας αρέσει η γλυκιά γεύση, μειώστε την ποσότητα του μελιού.
Για να κάνετε το ντρέσινγκ ακόμα πιο γευστικό, προσθέστε μια πρέζα αποξηραμένο σκόρδο ή βότανα.
Μην αναμειγνύετε το ντρέσινγκ στη σαλάτα εκ των προτέρων—είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό λίγο πριν το σερβίρισμα για να διατηρήσετε τα λαχανικά τραγανά.
Για καλύτερη υφή, χρησιμοποιήστε γιαούρτι σε θερμοκρασία δωματίου — αναμειγνύεται πιο εύκολα με άλλα συστατικά.
Αν φτιάχνετε Olivier με κοτόπουλο, βεβαιωθείτε ότι το κρέας έχει κρυώσει εντελώς, διαφορετικά μπορεί να «μαγειρέψει» το γιαούρτι.
Αυτό το διατροφικό ντύσιμο μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για τη σαλάτα Olivier, αλλά και για άλλες σαλάτες - είναι καθολικό.
Φυλάξτε το έτοιμο ντρέσινγκ στο ψυγείο σε σφραγισμένο δοχείο για έως και 2 ημέρες – είναι ιδανικό για ένα γρήγορο γεύμα.
