Λαχανικά κατσαρόλα με τυρί
Προέλευση της συνταγής
Αυτή η κατσαρόλα λαχανικών με τυρί είναι ένα νόστιμο, υγιεινό πρωινό που θα σας δώσει ενέργεια και είναι πολύ πιο ελαφριά από τα τυπικά αρτοσκευάσματα. Είναι απίστευτα εύκολη στην παρασκευή της—ουσιαστικά μια γρήγορη σαλάτα, τηγανητή και ψημένη με τριμμένο τυρί. Αλλά φαίνεται πεντανόστιμη και πραγματικά λαχταριστή!
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Καλαμπόκι
-
Πράσινα κρεμμυδάκια
-
Κρεμμύδι
-
Βούτυρο
-
πιπεριά
-
Μαγιονέζα
-
Τυρί μοτσαρέλα
-
Αλατοπίπερο
Σκεύη κουζίνας
- Μαχαίρι
- Επιτροπή
- Λεκάνη
- Τηγάνι
- ωμοπλάτη
- Τρίφτης
- Κόσκινο
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Στραγγίστε και μεταφέρετε το περιεχόμενο του κουτιού καλαμποκιού σε ένα μπολ.
Βήμα 2:
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το προσθέτουμε στο καλαμπόκι.
Βήμα 3:
Ψιλοκόβουμε την κόκκινη πιπεριά και το πράσινο κρεμμυδάκι και τα προσθέτουμε στο μπολ.
Βήμα 4:
Προσθέστε 50 γραμμάρια μαγιονέζας και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 5:
Προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Ανακατέψτε.
Βήμα 6:
Λιώστε 20 γραμμάρια βούτυρο σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά.
Βήμα 7:
Βάζουμε το μείγμα λαχανικών στο τηγάνι και το σοτάρουμε, ανακατεύοντας, για 4-5 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Βήμα 8:
Πασπαλίστε την κατσαρόλα με τριμμένη μοτσαρέλα και σιγοβράστε, σκεπασμένη, μέχρι να λιώσει το τυρί.
Βήμα 9:
Τοποθετήστε την κατσαρόλα στο ταψί στο φούρνο και ροδίστε την χρησιμοποιώντας την πάνω σχάρα για 2-3 λεπτά σε δυνατή φωτιά.
Συμβουλές μαγειρικής
Για αυτήν τη συνταγή, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα αντικολλητικό τηγάνι με αφαιρούμενη λαβή.
Αν δεν έχετε φούρνο με γκριλ, μπορείτε να ροδίσετε την κατσαρόλα τοποθετώντας την στην πάνω σχάρα.
