Τραγανά τηγανητά κολοκυθάκια
Προέλευση της συνταγής
Αν σας αρέσουν οι τραγανές τηγανίτες με κολοκυθάκια, φτιάξτε μόνοι σας αυτό το νόστιμο και υγιεινό πρωινό σε ένα τηγάνι. Η ξινή κρέμα, το σκόρδο και η σάλτσα με μυρωδικά αποτελούν ένα υπέροχο συμπλήρωμα σε αυτές τις τραγανές τηγανίτες.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Κολοκύθι
-
Αυγά
-
Τυρί
-
Αλεύρι
-
Σκόρδο
-
Αλας
-
Πιπέρι
-
Κρέμα γάλακτος
-
Πράσινος
Σκεύη κουζίνας
- Μαχαίρι
- Επιτροπή
- Λεκάνη
- Κουτάλι
- Τηγάνι
- Τρίφτης
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Τρίβουμε τα κολοκυθάκια σε ένα μπολ χρησιμοποιώντας έναν χοντρό τρίφτη.
Βήμα 2:
Σπάστε τα αυγά σε ένα καθαρό μπολ, προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε.
Βήμα 3:
Προσθέστε τα αυγά στα κολοκυθάκια και ανακατέψτε.
Βήμα 4:
Χρησιμοποιώντας ένα χοντρό τρίφτη, τρίψτε το τυρί στο ίδιο μπολ, προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 5:
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τις τηγανίτες μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές σε χαμηλή φωτιά.
Βήμα 6:
Βάλτε ξινή κρέμα σε ένα μπολ και στύψτε μέσα το σκόρδο.
Βήμα 7:
Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό, τον προσθέτουμε στη σάλτσα και ανακατεύουμε.
Συμβουλές μαγειρικής
Οποιοδήποτε σκληρό τυρί είναι κατάλληλο για τηγανίτες.
Είναι βολικό να σχηματίζετε τηγανίτες σε ένα τηγάνι χρησιμοποιώντας δύο κουτάλια.
Οι τηγανίτες μπορούν να σερβιριστούν είτε ζεστές είτε κρύες.
