Τηγανίτες κολοκυθιού σε βαφλιέρα

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1:

Πλένουμε και τρίβουμε τα κολοκυθάκια σε ένα μπολ, προσθέτουμε αλάτι, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 10 λεπτά.

Βήμα 2:

Σε ένα καθαρό μπολ, τρίψτε το σκληρό τυρί και μια σκελίδα σκόρδο σε ψιλό τρίφτη.

Βήμα 3:

Χτυπήστε δύο αυγά στο τυρί, προσθέστε ξινή κρέμα ή γιαούρτι, μπαχαρικά, αλάτι και αποξηραμένα βότανα.

Βήμα 4:

Ψιλοκόβουμε και προσθέτουμε τα πράσινα κρεμμυδάκια και ανακατεύουμε καλά.

Βήμα 5:

Στύψτε τα κολοκυθάκια, προσθέστε το παρασκευασμένο μείγμα σε αυτά και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 6:

Κοσκινίστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ σε ένα μπολ με το μείγμα κολοκυθιού και ζυμώστε τη ζύμη.

Βήμα 7:

Ζεσταίνουμε καλά τη βαφλιέρα και τη λαδώνουμε με φυτικό λάδι.

Βήμα 8:

Τοποθετήστε τη ζύμη στην πλάκα για βαφλιέρα και απλώστε την ελαφρά.

Βήμα 9:

Ψήστε για 4-5 λεπτά μέχρι να ροδίσουν, αφαιρέστε προσεκτικά και μεταφέρετε σε ένα πιάτο.

Συμβουλές μαγειρικής

Αν τα κολοκυθάκια είναι μικρά, δεν χρειάζεται να τα ξεφλουδίσετε.

Μην ανοίγετε τη συσκευή μέχρι να είναι έτοιμα τα τηγανίτες κολοκυθιού στη βαφλιέρα.

Σερβίρετε τις τηγανίτες κολοκυθιού ζεστές με ξινή κρέμα, γιαούρτι ή τυρί κρέμα.