Τηγανίτες κολοκυθιού με αλεύρι ρυζιού
Προέλευση της συνταγής
Οι τηγανίτες κολοκυθιού με αλεύρι ρυζιού, ψημένες σε τηγάνι, αποτελούν μια εξαιρετική επιλογή για καλοκαιρινό πρωινό. Αν έχετε δυσανεξία στη γλουτένη, οι τηγανίτες κολοκυθιού με αλεύρι ρυζιού είναι ιδανικές. Επιπλέον, αυτές οι τηγανίτες λαχανικών έχουν λιγότερες θερμίδες από τις κανονικές τηγανίτες.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Κολοκύθι
-
Αυγό
-
Σκόρδο
-
Ρυζάλευρο
-
Ανηθο
-
Μαύρο πιπέρι
-
Αλας
-
Φυτικό λάδι
Σκεύη κουζίνας
- Μαχαίρι
- Επιτροπή
- Λεκάνη
- Κουτάλι
- Τηγάνι
- Τρίφτης
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Τρίβουμε τα κολοκυθάκια σε μέτριο τρίφτη και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
Βήμα 2:
Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και τον προσθέτουμε στα κολοκυθάκια.
Βήμα 3:
Λιώστε το σκόρδο και προσθέστε το στο μπολ.
Βήμα 4:
Χτυπήστε τρία αυγά, προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 5:
Προσθέστε αλεύρι ρυζιού και ανακατέψτε.
Βήμα 6:
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τις τηγανίτες κολοκυθιού και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
Συμβουλές μαγειρικής
Δεν είναι απαραίτητο να ξεφλουδίζετε και να βγάζετε σπόρους από τα νεαρά κολοκυθάκια.
Μην παραψήσετε τις τηγανίτες, τηγανίστε τες σε χαμηλή φωτιά.
