Τηγανίτες με κολοκυθάκια και καρότα σε τηγάνι
Προέλευση της συνταγής
Πολλοί άνθρωποι λατρεύουν τις τηγανίτες με κολοκυθάκια. Είναι νόστιμες και τρυφερές. Μπορείτε να κάνετε το πρωινό σας διπλά υγιεινό φτιάχνοντας τηγανίτες με κολοκυθάκια και καρότα σε τηγάνι. Τόσο τα κολοκυθάκια όσο και τα καρότα είναι πλούσια σε πολύτιμα μέταλλα και βιταμίνες, καθιστώντας τα έναν υπέροχο συνδυασμό. Οι τηγανίτες με κολοκυθάκια και καρότα φαίνονται επίσης απίστευτα νόστιμες.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Κολοκύθι
-
Καρότο
-
Αυγό
-
Αλεύρι
-
Σκόρδο
-
Ανηθο
-
Αλας
-
Φυτικό λάδι
Σκεύη κουζίνας
- Λεκάνη
- Κουτάλι
- Πετσέτα
- Τηγάνι
- ωμοπλάτη
- Τρίφτης
- Πρέσα σκόρδου
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Τρίψτε τα κολοκυθάκια σε χοντρό τρίφτη σε μια πετσέτα, προσθέστε αλάτι, ανακατέψτε και αφήστε τα για 10-15 λεπτά.
Βήμα 2:
Τρίβουμε τα καρότα σε ψιλό τρίφτη και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
Βήμα 3:
Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και τον προσθέτουμε στα καρότα.
Βήμα 4:
Λιώστε το σκόρδο και προσθέστε το στα λαχανικά.
Βήμα 5:
Στύψτε τα κολοκυθάκια σε μια πετσέτα και τοποθετήστε τα μαζί με τα υπόλοιπα λαχανικά.
Βήμα 6:
Χτυπήστε το αυγό, προσθέστε το αλεύρι, ελαφρώς αλάτι και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Βήμα 7:
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε μέσα το μείγμα με μια κουταλιά της σούπας, πλάθουμε τηγανίτες και τις τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν, περίπου 2 λεπτά από κάθε πλευρά.
Βήμα 8:
Τοποθετήστε τις τελειωμένες τηγανίτες σε χαρτί κουζίνας.
Συμβουλές μαγειρικής
Είναι καλύτερα να παίρνετε νεαρά καρότα, είναι πιο τρυφερά και πιο γλυκά.
Είναι πιο εύκολο να πλάσετε ομοιόμορφες τηγανίτες χρησιμοποιώντας δύο κουταλιές της σούπας ή μια μπάλα παγωτού. Στη συνέχεια, ισιώστε τες με μια σπάτουλα σε πάχος 1 εκ.
