Κορεάτικες τηγανίτες, Masal Jeong

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1:

Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ.

Βήμα 2:

Χτυπήστε ελαφρά τα αυγά χρησιμοποιώντας ξυλάκια, ένα σύρμα ή ένα πιρούνι.

Βήμα 3:

Προσθέστε αλάτι στα αυγά και ανακατέψτε.

Βήμα 4:

Ψιλοκόβουμε τα καρότα, τα κρεμμύδια, τα πράσινα κρεμμυδάκια και τα καβουροκεφτέδες και τα προσθέτουμε στα αυγά.

Βήμα 5:

Ανακατέψτε το περιεχόμενο του μπολ.

Βήμα 6:

Προσθέστε το αλεύρι στο μπολ και ανακατέψτε μέχρι να πετύχετε μια λεία ζύμη.

Βήμα 7:

Λιπάνετε ελαφρά το γουόκ με φυτικό λάδι.

Βήμα 8:

Ρίξτε με ένα κουτάλι το μείγμα στο γουόκ για να σχηματίσετε τηγανίτες.

Βήμα 9:

Πιέστε τη ζύμη αφού την απλώσετε και τηγανίστε την και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει.

Συμβουλές μαγειρικής

Η συνταγή απαιτεί σησαμέλαιο, το οποίο έχει μια ξεχωριστή γεύση και είναι υγιεινό.

Μην κάνετε τις τηγανίτες πολύ χοντρές και μην τις τηγανίζετε σε δυνατή φωτιά, διαφορετικά δεν θα ψηθούν και θα έχουν πολύ σκληρή κρούστα.