Τηγανίτες κολοκυθιού με τυρί cottage
Προέλευση της συνταγής
Κάθε σπιτικός μάγειρας έχει μια βασική ιδέα για το πώς να φτιάξει τηγανίτες κολοκυθιού, αλλά μπορούν να γίνουν πολύ πιο νόστιμες και υγιεινές. Οι τηγανίτες κολοκυθιού με τυρί cottage είναι πλούσιες όχι μόνο σε βιταμίνες αλλά και σε πρωτεΐνες, και είναι απίστευτα τρυφερές και ιδανικές για πρωινό.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Κολοκύθι
-
Τυρί cottage
-
Αλεύρι
-
Αυγό
-
Ανηθο
-
Σκόρδο
-
Αλας
Σκεύη κουζίνας
- Λεκάνη
- Κουτάλι
- Τηγάνι
- Τρίφτης
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Τρίψτε τα κολοκυθάκια σε ένα μπολ σε λεπτό τρίφτη, προσθέστε αλάτι, ανακατέψτε και αφήστε τα για 10-15 λεπτά.
Βήμα 2:
Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και τρίβουμε το σκόρδο σε λεπτό τρίφτη.
Βήμα 3:
Στύψτε το χυμό από τα κολοκυθάκια και βάλτε τα σε ένα βαθύ μπολ.
Βήμα 4:
Προσθέστε τυρί cottage, δύο αυγά, αλεύρι και λίγο αλάτι στο κολοκυθάκι.
Βήμα 5:
Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και άνηθο και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 6:
Ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε μια κουταλιά της σούπας ζύμη και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά.
Βήμα 7:
Τοποθετήστε τις τελειωμένες τηγανίτες σε χαρτί κουζίνας.
Συμβουλές μαγειρικής
Πριν τηγανίσετε τις τηγανίτες, δοκιμάστε τη ζύμη για αλάτι.
Οι τελικές τηγανίτες πρέπει να ροδίσουν. Εάν είναι απαραίτητο, τηγανίστε τες επιπλέον και από τις δύο πλευρές.
