Αφράτες τηγανίτες κολοκυθιού
Προέλευση της συνταγής
Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι οι τηγανίτες κολοκυθιού μοιάζουν περισσότερο με τηγανίτες πατάτας, λεπτές και επίπεδες. Αλλά οι αφράτες τηγανίτες κολοκυθιού είναι πολύ πιθανές! Αυτή η απλή και γρήγορη συνταγή σίγουρα θα ενθουσιάσει την οικογένειά σας.
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Κολοκύθι
-
Αλεύρι
-
Σκόρδο
-
Αυγό
-
Μαγιονέζα
-
Μπέικιν πάουντερ
-
Αλας
-
αλεσμένο μαύρο πιπέρι
Σκεύη κουζίνας
- Λεκάνη
- Κουτάλι
- Καπάκι
- Τηγάνι
- Τρίφτης
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Τρίψτε τα κολοκυθάκια σε ένα μπολ χρησιμοποιώντας έναν ψιλό τρίφτη, λιώστε το σκόρδο, προσθέστε αλάτι, αυγά, μαγιονέζα, ψιλοκομμένο άνηθο και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.
Βήμα 2:
Ανακατέψτε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και προσθέστε το σταδιακά στο μείγμα των κολοκυθιών ανακατεύοντας.
Βήμα 3:
Σκεπάστε το μπολ με πλαστική μεμβράνη ή καπάκι και αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει για 10-15 λεπτά.
Βήμα 4:
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
Συμβουλές μαγειρικής
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπιτική ή αγορασμένη μαγιονέζα.
Ζεστάνετε καλά το λάδι πριν τηγανίσετε τις τηγανίτες – αυτό θα σχηματίσει μια κρούστα που θα εμποδίσει την απορρόφηση του λαδιού.
