Τηγανίτες με κολοκυθάκια και μήλα σε τηγάνι
Προέλευση της συνταγής
Το καλοκαίρι είναι η εποχή της συγκομιδής όχι μόνο για τα λαχανικά αλλά και για τα φρούτα, τα οποία είναι ιδιαίτερα φθηνά και άμεσα διαθέσιμα. Φτιάξτε αυτές τις τηγανίτες με κολοκυθάκια και μήλα για πρωινό. Τα κολοκυθάκια ταιριάζουν τέλεια με τα πράσινα μήλα—είναι μια πραγματική καλοκαιρινή λιχουδιά!
Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα;
Συστατικά
-
Κολοκύθι
-
Μήλο
-
Αυγά
-
Ζάχαρη
-
Ξινόγαλα
-
Μπέικιν πάουντερ
-
Αλεύρι
Σκεύη κουζίνας
- Μαχαίρι
- Επιτροπή
- Λεκάνη
- Κουτάλι
- Σύρμα
- Τηγάνι
- Μηχανή κοπής κιμά
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1:
Σπάστε 2 αυγά σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε με ένα σύρμα.
Βήμα 2:
Ρίχνουμε το ξινόγαλα, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και σταδιακά, ανακατεύοντας, προσθέτουμε το αλεύρι.
Βήμα 3:
Ξεφλουδίστε το κολοκυθάκι και το πράσινο μήλο, κόψτε σε κομμάτια και ψιλοκόψτε.
Βήμα 4:
Στύψτε το μείγμα κολοκυθιού και μήλου και συνδυάστε το με τα άλλα υλικά, ανακατέψτε, προσθέτοντας αλεύρι αν χρειάζεται.
Βήμα 5:
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, βάζουμε τις τηγανίτες με ένα κουτάλι και τις τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
Συμβουλές μαγειρικής
Αν δεν έχετε μηχανή κοπής κιμά, τρίψτε τα κολοκυθάκια και το μήλο σε χοντρό τρίφτη.
Διορθώνουμε το πάχος της ζύμης με αλεύρι.
